Gulai Tauco

Biasanya gulai tauco di santap dengan lontong dan kerupuk merah. Cocok buat sarapan pagi. Suami paling suka kalo di masakin gulai ini, makan lontong aja gak makan nasi lagi. Berhubung saya gak pandai buat lontong jd resep gulainya aja yg di publish hehehe..

Lebih banyak

Gulai Tauco

Ibu DanFa @cook_4017383

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grambuncis potong serong
1 buahwortel belah 2 potong serong
3 pasangati ampela
350 mlsantan kental
1500 mlair
8 siungbawang merah goreng
3 sdmtauco
2 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
1 batangserai geprek
3 cmlaos geprek
3 buahasam kandis
5 buahcabe merah iris serong
5 buahcabe hijau iris serong
secukupnyagaram
bumbu halus (di blender) :
8 siungbawang putih
7 buahcabe merah
1/2 cm kunyit
15 butirketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu halus ; 8 siung bawang putih, 7 buah cabe merah, 1/2 cm kunyit, 15 butir ketumbar. Di blender
2

Rebus ati ampela dengan 1 butir asam kandis hingga matang. Iria dadu goreng sebentar
3

Tumis bumbu halus hingga harum masukan tauco, daun salam, daun kunyit, serai, laos, hingga daun agak layu.
4

Mausukan buncis, wortel, ati ampela, tempe, dan cabe merah dan cabe hijau yang di iris. Masak hingga buncis dan wortel layu tambahkan santan kental aduk rata. Kemudian tambahkan air dan asam kandis.
5

Masak hingga santan matang (mengeluarkan minyak). Tambahkan garam secukupnya.
6

Selagi hangat taburkan bawang goreng.
7

Gulai tauco biasanya di santap dengan lontong dan kerupuk merah sebagai pelengkapnya.