Gulai Tauco

Name: Gulai Tauco
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 Gram Daging sandung lamur (iris kecil, rebus, simpan kaldunya; 1 Papan Tempe (potong kotak 1 cm); 250 gram Kacang panjang, potong 2cm; 500 gram buncis iris serong; 2 Buah kelapa di jadikan santan; 2 sdm Tauco (yang halus); 6 siung Bawang merah (iris tipis); 1 Batang Sereh (dikeprek); 1 Lembar Daun kunyit; 2 Buah Asam kandis; 1 Papan Pete; 3 Lembar Daun salam; 5 Lembar Daun jeruk purut; 5 Buah Cabe rawit hijau (iris serong); 15 Buah Cabe hijau besar (iris serong); secukupnya Minyak sayur untuk menumis; 3 sdm air asam jawa (dari 1 sdm asam jawa); #Bumbu Halus#; 4 Siung Bawang putih; 6 Siung Bawang Merah; 3 Butir Kemiri; 3 cm Jahe

Yanti's Kitchen @Masak_Gampang

Jakarta Selatan. DKI Jakarta. Indonesia

Biasa dibuat untuk hidangan utama atau sayur untuk makan ketupat pada hari raya. Akan lebih enak disantap bersama kerupuk merah dan rendang atau dendeng balado

Lebih banyak

Gulai Tauco

Yanti's Kitchen @Masak_Gampang

Jakarta Selatan. DKI Jakarta. Indonesia

Biasa dibuat untuk hidangan utama atau sayur untuk makan ketupat pada hari raya. Akan lebih enak disantap bersama kerupuk merah dan rendang atau dendeng balado

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

250 GramDaging sandung lamur (iris kecil, rebus, simpan kaldunya
1 PapanTempe (potong kotak 1 cm)
250 gramKacang panjang, potong 2cm
500 grambuncis iris serong
2 Buahkelapa di jadikan santan
2 sdmTauco (yang halus)
6 siungBawang merah (iris tipis)
1 BatangSereh (dikeprek)
1 LembarDaun kunyit
2 BuahAsam kandis
1 PapanPete
3 LembarDaun salam
5 LembarDaun jeruk purut
5 BuahCabe rawit hijau (iris serong)
15 BuahCabe hijau besar (iris serong)
secukupnyaMinyak sayur untuk menumis
3 sdmair asam jawa (dari 1 sdm asam jawa)
#Bumbu Halus#
4 SiungBawang putih
6 SiungBawang Merah
3 ButirKemiri
3 cmJahe

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus daging sandung lamur yang sudah dipotong dan dicuci, biarkan empuk lalu matikan api. Pisahkan dari kaldunya dan sisihkan. Simpan kaldu.
2

Tumis bawang merah iris dengan minyak sayur
3

Masukkan bumbu halus, daun kunyit, batang Sereh dan daun jeruk, setelah bumbu harum, masukkan air kaldu dan tauco sambil diaduk
4

Masukkan cabe hijau dan rawit, daging, tempe yang sudah dipotong dadu, aduk sebentar
5

Masukkan santan, biarkan mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah santan.
6

Masukkan buncis, kacang panjang, pete, air asam jawa dan asam kandis. Beri garam, gula dan penyedap secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga layu. Matikan api. Angkat dan sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yanti's Kitchen @Masak_Gampang

pada 05 Juli 2016 07.08

Jakarta Selatan. DKI Jakarta. Indonesia

Seorang ibu rumah tangga dan pedagang online yang suka craft diy,baca buku, jalan-jalan dan makan enak. Sebenarnya sih saya suka makan, tapi kalau beli terus kan mahal, makanya suka belajar masak makanan yang saya suka 😄

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya