Arroz a la persa
#desafío Propuesta de @AgusBaruch , aceptada, contenta de que me consideren y comprometan.
El desafío consiste en presentar un plato saludable... y vaya si este lo es...... con ingredientes que me gustan mucho y alto valor nutricional. La receta es de nuestro compañero Fabio Talibs.
Ahora para continuar el juego desafío a @debozazu , y a @Popy10 dos maestras de la cocina saludable, a que preparen un plato, dulce o salado, el mejor de su colección que contenga entre sus ingredientes... Zanahoria.!!!!!! Seguro nos deslumbrarán con su participación. Publicarán su receta con el #desafio. Y tienen la posibilidad de elegir y desafiar a dos miembros de la comunidad, eligiendo uds. mismas que plato deben realizar. Un abrazo a cada uno de ustedes en el Día de la Amistad !!!!
Arroz a la persa
#desafío Propuesta de @AgusBaruch , aceptada, contenta de que me consideren y comprometan.
El desafío consiste en presentar un plato saludable... y vaya si este lo es...... con ingredientes que me gustan mucho y alto valor nutricional. La receta es de nuestro compañero Fabio Talibs.
Ahora para continuar el juego desafío a @debozazu , y a @Popy10 dos maestras de la cocina saludable, a que preparen un plato, dulce o salado, el mejor de su colección que contenga entre sus ingredientes... Zanahoria.!!!!!! Seguro nos deslumbrarán con su participación. Publicarán su receta con el #desafio. Y tienen la posibilidad de elegir y desafiar a dos miembros de la comunidad, eligiendo uds. mismas que plato deben realizar. Un abrazo a cada uno de ustedes en el Día de la Amistad !!!!
Paso a paso
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Colocar en un recipiente el arroz, cubrirlo con agua hirviendo. Pasado el tiempo, colar y enjuagar con agua fría hasta quitar el excedente de almidón.
- 3
En un recipiente colocar la manteca, verter el arroz, hasta impregnar, agregar el azafrán, agua caliente, hasta cubrir los granos, cocinar por quince minutos. Retirar del fuego y reservar tapada.
- 4
En un recipiente colocar el aceite, laurel, las pechugas y dorar a fuego medio. Cuando estén cocidas agregar el vino blanco. Dejar evaporar.
- 5
Retirar la carne y las cebollas. Cortar en porciones pequeñas. Volver al recipiente, rociar con especias. Reservar
- 6
En otro recipiente colocar una cucharada de manteca, agregar los frutos secos y dorar, último agregar las pasas de uva.
- 7
Emplatamos, colocamos una generosa porción de arroz, sobre ella la carne y por último los frutos secos.
- 8
A DISFRUTAR DE UN PLATO CON TODO EL SABOR DE ORIENTE!!!!!!
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