মাংস ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে

পেঁয়াজ লম্বা লম্বা করে গুছিয়ে রাখতে হবে সাথে রসুন কুচি কুচি করে কাটতে

কড়াইয়ে তেল দিয়ে প্রথমে পেয়াঁজ দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে তারপর ও মোটামুটি লাল করে ভাজতে হবে

তারপর পিয়াজ আর রসুন ভাজা একটু ঠাণ্ডা হলে ভালো করে মিক্সিতে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে

কড়াইতে তেল দিয়ে প্রথমে আদা কুচি দিয়ে তারপরে পেঁয়াজের পেশা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে মাংস দিয়ে ভালো করে করতে হবে যতক্ষণ না জল বেরোচ্ছে

ধনে গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ভাল করে নাড়িয়ে দিয়ে ভালো করে করতে হবে তারপর একটু গরম জল দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে যতক্ষণ মাংসটা সিদ্ধ হয়ে আসছে