Soto Betawi

Nunik Erlina
Nunik Erlina @DapurMamanik
Bojong Gede, Kab. Bogor

Sudah lama pengen makan soto betawi tapi lagi PPKM, okelah cuzz ke dapur, qt bikin sendiri.
Rasanya g kalah ma yg dijual2 lo..
Suami bilang mantaabbb

Soto Betawi

27 orang berencana membuat resep ini

Sudah lama pengen makan soto betawi tapi lagi PPKM, okelah cuzz ke dapur, qt bikin sendiri.
Rasanya g kalah ma yg dijual2 lo..
Suami bilang mantaabbb

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgDaging sapi
  2. 1/2 kgSandung lamur
  3. Bumbu halus
  4. 10 bhbawang merah
  5. 8 bhbawang putih
  6. 3 bhkemiri
  7. 5 bhcabe merah keriting
  8. 1/2 sdtketumbar
  9. 1/4 sdtmerica
  10. 1 cmkemiri
  11. 1/4 bijipala
  12. Sejumputjinten
  13. Bumbu tambahan
  14. Daun salam
  15. Daun jeruk
  16. Serai
  17. Lengkuas
  18. Jahe
  19. Gula, garam, kaldu bubuk
  20. 2 sachetSantan kara
  21. 2 bhcengkeh, 1 bh kembang lawang, 4 cm kayu manis
  22. Bahan pelengkap
  23. 3 bhkentang potong goreng
  24. Emping
  25. Daun bawang
  26. Bawang goreng
  27. Tomat
  28. Acar, (wortel, timun)
  29. Sambel (cabe rawit direbus, diuleg)
  30. Jeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging + sandung lamur sampai empuk, angkat goreng (daging)
    Iris sesuai selera

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus, tumis sampai wangi, masukan daun salam, serai, daun jeruk, jahe, lengkuas, sampai wangi

  3. 3

    Air rebusan daging, kita masukin cengkeh, kembang lawang sama kayu manis..

  4. 4

    Masukan tumisan bumbu kedalam air rebusan... masukin santan, aduk perlahan sampai mendidih, masukin gula, garam, kaldu bubuk, cek rasa..

  5. 5

    Siapkan mangkok, taruh kentang, tomat, emping dan daging.. siram dengan kuah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nunik Erlina
Nunik Erlina @DapurMamanik
pada
Bojong Gede, Kab. Bogor
aku ibu rumah tangga, yg sehari harinya full dirumah, belajar masak buat keluargaku..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa