Bakso sapi lembut kenyal

diyan Ayunita
diyan Ayunita @diyanayunita
Tambun, Bekasi

Daging kurban nya jadi bakso aja lah biar dd bisa ikut makan☺️ saya ditambah tahu kulit dan diisi adonan bakso lalu di kukus bersama bakso

Bakso sapi lembut kenyal

Daging kurban nya jadi bakso aja lah biar dd bisa ikut makan☺️ saya ditambah tahu kulit dan diisi adonan bakso lalu di kukus bersama bakso

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging sapi
  2. 2 butirputih telur
  3. 1 sdmbaking powder
  4. 5 siungbawang putih (goreng)
  5. 5 siungbawang merah (goreng)
  6. 1,5 sdmGaram
  7. 1 bungkusroyco sapi
  8. Segenggames batu
  9. 250 gramtepung kanji
  10. Bahan kuah
  11. Tulang sapi
  12. 2 literair
  13. 3 buahkemiri (goreng)
  14. 5 siungbawang putih (goreng)
  15. 7 siungbawang merah (goreng)
  16. Garam
  17. Royco
  18. 2 batangdaun bawang
  19. 2 batangseledri
  20. Bawang goreng
  21. Bahan pelengkap
  22. Mie kuning
  23. Sawi
  24. Tauge

Cara Membuat

  1. 1

    Campur dan Haluskan semua bahan bakso dalam food processor, kecuali tepung kanji. Haluskan sampai adonan lembut dan kalis

  2. 2

    Pindahkan ke baskom, masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit aduk menggunakan sendok sampai tercampur rata, lanjutkan uleni menggunakan tangan. Istirahatkan adonan bakso minimal 1 jam simpan didalam kulkas.

  3. 3

    Rebus air sampai mendidih, tambahan sedikit minyak goreng. lalu kecilkan api sampai paling kecil, cetak bakso lakukan sampai selesai, rebus sampai bakso mengapung (sebelum semua bakso mengapung air tidak boleh sampai mendidih) angkat bakso lalu kukus 10-15 menit

  4. 4

    Membuat kuah, rebus tulang sapi menggunakan air bekas merebus bakso, saya di presto 30 menit setelah mendesis dengan api sedang

  5. 5

    Haluskan bumbu kuah lalu tumis sampai matang, masukkan tumisan bumbu dalam kuah bakso, tambahan daun bawang dan bakso masak sampai kuah kembali mendidih, matikan api lalu terakhir tambahkan potongan seledri dan bawang goreng.

  6. 6

    Bakso siap disajikan dengan bahan pelengkap lain

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
diyan Ayunita
diyan Ayunita @diyanayunita
pada
Tambun, Bekasi
Ibu rumah tangga biasa, hobby masak, nulis, dan fotografiig diyanayunita
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa