Tidak terasa tahun ini kita sudah hampir sampai di minggu minggu terakhir Ramadan.Saat menjelang hari raya lebaran, biasanya kita suka kangen dengan menu lebaran buatan ibu kita ya..saya termasuk salah satunya nih yang kangen banget sama masakan almarhumah mama saya. Dulu untuk hidangan lebaran biasanya mama suka bikin gulai atau rendang ala Padang. Maklum meskipun kami ini bukan orang Sumatera Barat, tapi sukaa.. banget sama masakan padang, karena rasanya yang pedas gurih dan kaya rempah. Sayangnya...waktu itu saya ga' nanya resepnya sama mama(maaf,dulu saya cuma bantuin nyicipin sama nyuci perabotan bekas masaknya doang 🙈)Untuk mengobati rindu masakan mama. kali ini saya mau coba bikin menu gulai ala Padang tapi tanpa santan...Loh emang ada gulai ala padang yang tanpa santan...ada dong pastinya...namanya gulai baga, gulai daging sapi tanpa santan atau fibercreme. Rasanya gimana ? Rasanya gurih nikmat namun lebih ringan dibandingkan jika memakai santan.. jadi bisa ngurangin kolesterol jahat ya makk..🤭.Kali ini saya pakai resepnya Briana's Recipes by Mira Alkhansa dan resepnya pak Fadil (Fadil's kitchen)di Cookpad yang saya kombinasikan.Intip resepnya dibawah ini yuk:#GA_TheNextLevel#PekanPosbar#PekanPosbarSayurLebaran#KampoengRamadan#KualiEmak#meolahcaruan_Ololebaran#kulaetamcocok#cookpadcommunity_balikpapan#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_id#cookpadindonesia#dutarecookberaksi#dutarecookbalikpapan

Gulai Baga adalah hidangan tradisional khas daerah Pariaman, Sumatera Barat. Gulai Baga terbuat dari daging kambing yang dimasak dalam kuah kental berbumbu dengan campuran rempah-rempah yang khas.Source : @Ayu_MamaAura (Padang - Sumatera Barat)#CookpadCommunity_Sumbar#Babako24_MasakanDaerahku#MasakanDaerahku

Minggu ini kegiatan spatula di grup Cooking Community Class, belajar masakan Minang bersama uni Desmawati.Masakan Minang menggoda semua, sampai bingung mau cooksnap yang mana.Salah satu ciri khas masakan Minang, rasa pedas cabe 😀.Akhirnya saya memilih masak gulai baga, skip cabe, dan saya pakai daging sapi yang lemaknya sedikit.Ini udah ijin dengan uni Desmawati, dibolehkan🥰.Gulai baga, terbuat dari daging sapi berlemak dan kentang. Bumbunya mirip bumbu krengsengan daging, hanya saja gulai baga ada irisan daun kunyit.Terima kasih uni @desmawatikuretangin , sudah berkenan sharing maakan khas Minang bersama grup Cooking Community Class.#CookingCommunityClass_KhasMinang#Spatula3C_DesmawatiKuretangin#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#SerbaSerbiProtein

Ini cerita nya kemaren suami ada acara makan bersama di kantor nya, salah satu menu nya yaitu Gulai Baga khas Pariaman. Baru pertama kali denger sih, paksu malah mnt request bikinin gulai ini, kebetulan ada daging kurban lgsg lah saya search di youtobe nemu deh resep nya uni des. Alhamdulillah enak banget un. Kata suami lebih enakan yg ini (dpt pujian masakan pertama bkin itu sesuatu banget, seneng deh akhrnya berhasil bkin 😁😍).Klo di tengok sekilas ini sm kyk Sampadeh Daging, cm beda rempah dan proses bikin nya.Makasi uni des @desmawatikuretangin resep nya emg enak banget 😘😘😘Source : @desmawatikuretangin (youtobe)#OlahanDagingKurban#Basidoncek#Maminang_RayoAji#CookpadCommunity_Sumbar#PosbarIDAMAN#KampungIdaman#GenkPejuangDapur

Inspirasi Masak : Daging Kurban🎉Waktunya masak daging kurban!Sambut Idul Adha dengan berbagi inspirasi olahan sajian berbahan daging kurban yang dimasak penuh cinta dari dapur sendiri 🧡Bingung mau diapain lagi ini daging kurban☺️Nemu lah ini di uni Tika, jadi penasaran..Gulai Baga adalah hidangan tradisional khas daerah Pariaman, Sumatera Barat.Gulai Baga terbuat dari daging kambing yang dimasak dalam kuah kental berbumbu dengan campuran rempah-rempah yang khas.Gulai baga ini, bumbu dan rempahnya hampir mirip dengan rendang.Salah satu pembedanya di penggunaan santan.Selain itu, gulai baga biasanya dibuat lebih pedas sehingga makin nampol ketika bertemu nasi panas.Dan juga ada penambahan bawang daun dan seledri pada masakan ini.Sumber Resep : @Gliantikahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/23986929#CookMemberPeDa4_Gliantika#GenkPeDa4#MasakDagingKurban#GAS2025#GasKe25#GenkPejuangDapur#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#CoDe25_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Sumber resep : @desmawatikuretanginBismillahMasak daging berbumbu khas Padang Pariaman tanpa santan yang kedua kalinya untuk menu malam lebaran. Sengaja tidak masak banyak karena mau mudik 😁Ini enak banget lho, cocok deh buat yang alergi atau diet santan karena umumnya menu lebaran semua bersantan. Yuk coba..#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2022#week14

Source : @desmawatikuretanginGulai tanpa santan?? Kayaknya ada yang aneh ya.. tapi ternyata gulai satu ini rasanya enaaak bangets, sekilas mirip - mirip asam padeh tetapi ini lbh berempah. Asli ini enaak pake banget bagi pecinta pedas dan asam.Pertama nyicipin masakan ini waktu tinggal di Sungai Penuh, daaan langsung jatuh cinta dong😋🥰Gulai ini biasanya menggunakan kentang sebagai pelengkapnya, berhubung dirumah lagi tak ada, dan males mau keluar. Tak apelah, langsung eksekusi..Alhamdulillah..syedapp😋Tarimokasiah resepnya uni des🥰#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor#SemuaAdhadiCookpad

Gulai biasanya dibuat dengan kuah santan atau susu, untuk resep kali ini saya buat resep gulai tanpa santan karena saya kurang suka santan. Rasanya tetap mantab gulai dan lebih segar.Kalau biasanya gulai identik dengan daging kambing kali ini saya pakai daging 🐄, karena gak nemu daging kambing di pasar. Kalau sista n mom mau bikin pakai daging yang lain masih tetep bisa.Oya, kalau dibaca kayaknya bahannya banyak bgt dan berkesan ribet, sebenarnya tidak ya. Karena itu semua kayaknya udah biasa ada di dapur.Kalau mau simpel untuk bumbu yang bukan bumbu halus biasanya banyak dijual paketan di toko toko.Selamat mencoba#BikinRamadhanBerkesan

Wangiii sekali dan enaaak 👍👍.Source : @Gliantika#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Gliantika#GAS2025#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar

Aku kira, jenis gulai semua ada santannya. Baru tau kalo ada varian gulai yang tidak memakai santan, makanya aku recook. Alasan utama (dan) simple, karena kemarin sudah makan gulai bersantan jadi kurang baik kalo hari ini makan gulai lagi. Dan oiya, karena aku ngekos, jadi semua bahan-bahan aku siapin h-1, krn kulkas dan dapurnya harus bergantian. Mari kita memasakkSource = Ibu @desmawatikuretangin https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15298750?invite_token=tAEGa2Modifikasi by me#BromoColam#BromoWithDesmawatiKuretangin#Bromo_MasakanMinangLamakBana#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron#EmakNusantaraKreatif

Mencoba menu baru (bagi saya) yang gapernah bermain dengan rempah. Kali ini saya membuat gulai baga pariaman yang khas banget dengan rempahnya.Saya mere-cook resep dari pak fadhil @cookpader_3468Sudah menurunkan daging dari sahur, pas buka cookpad ehh kebetulan banget resepnya pak fadhil lewat langsung saja eksekusi.Untuk lebih lengkapnya bisa dilihat di sini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/16123556#semangcook_asinmanis#semangcookhokyahokye#cookpadcommunity_semarang#pejuanggoldenbatikapron

Kembali cooksnap resep @desmawatikuretangin kali ini saya coba gulai baga khas pariaman https://cookpad.wasmer.app/id/r/15298750Ada sedikit perbedaan dengan gulai baga dari daerah sana Tanah Datar yang memggunakan kemiri dan daun ketumbar, yang tidak dipakai dalam gulai baga khas pariaman. Tapi keduanya sama-sama enak dengan aroma rempah yang kuat.Ini salah satu keuntungan berbagi resep di cookpad, kita bisa menambah wawasan dengan mengeksplore berbagai resep berbeda.#pejuanggoldenbatikapron