Gule Daging Kacang Merah Khas Sunda

Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen)
Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen) @amelia_sakinahrahmi
Depok

Resep turun temurun...alhamdulillah pada suka 😍😋

#OlahanDagingKurban
#CookpadCommunity_Depok
#PosbarIdaman
#KampungIdaman

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging + tulang sapi
  2. 250 grkacang merah (berat setelah di rendam semalaman)
  3. 65 mlsantan instan
  4. Bumbu Halus :
  5. 5 buahbawang merah
  6. 4 buahbawang putih
  7. 2 butirkemiri
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 buahcabe merah
  10. 1 sdtketumbar bubuk
  11. 1/4 sdtjinten bubuk
  12. Bumbu lain :
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. 2 lembardaun salam
  15. 1 batangsereh, geprek
  16. 1 ruaslengkuas, geprek
  17. 3 butirkapulaga
  18. 1 buahbunga pekak/lawang
  19. 4 butircengkeh
  20. 3 cmkayumanis
  21. 1 kepinggula merah
  22. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Cuci beraih daging dan tulang sapi

  2. 2

    Haluskan bumbu. Rebus daging dan tulang sapi hingga berubah warna. Angkat lalu buang air rebusan pertama. Rebus kembali daging dan kacang merah dengan air yg baru

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, lau masukan kedalam panci rebusan daging, masukan juga bumbu lainnya. Masak hingga daging dan kacang empuk. (Saya pakai presto, 30 menit terhitung dr berdesis)

  4. 4

    Pindahkan kedalam panci biasa, didihkan kembali lalu tambahkan santan dan koreksi rasa

  5. 5

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen)
Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen) @amelia_sakinahrahmi
pada
Depok
Autodidact Cooking & Baking (since childhood, one of my hobbies is cooking) Moms of two beautiful daughtersIG : @amelia_sakinahrahmi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa