Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam sampai matang, angkat lalu buang air nya, di tempat lain rebus kacang merah sampai matang, setelah matang angkat lalu buang airnya

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang, setelah itu beri air, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kayu manis,bunga pekak, kapolaga, setelah mendidih, masukan kacang merah dan ayam maska sampai meresap

Laku setelah meresap tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula, dan santan, masak sampai mendidih smabil terus diaduk lalu koreksi rasa setelah terkoreksi rasa matikan api dan gulai kacang siap dinikmati

Setelah