ডাল ভালো করে ধুয়ে এক ঘন্টার জন্য জলে ভিজিয়ে লবণ হলুদ দিয়ে প্রেসার কুকারে 5 টি সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে ঠান্ডা হলে একটি হাতার সাহায্যে ভালো করে ঘুটে নিতে হবে. এরপর ডালের মধ্যে 1 কাপ জল মিশিয়ে রেখে দিতে হবে. গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে হিং দিয়ে গোটা শুকনো লঙ্কা, ছোলার ডাল, বিউলির ডাল দিয়ে নেড়েচেড়ে গোটা সরষে,গোটা জিরা, গোটা মেথি, কারি পাতা দিয়ে দিতে হবে. ফোরণগুলো ফুটে উঠলে এরমধ্যে পেঁয়াজ দিয়ে দু মিনিটের মত ভাজতে হবে.

এবার টমেটো দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়তে হবে. এখন এরমধ্যে সবজিগুলো দিয়ে একে হলুদ,লবণ, কাঁচা লঙ্কা,শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, সাম্বার মসলা দিয়ে 4-5 মিনিট ভাজতে হবে. এবার 1 গ্লাসের মতো জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে. যখন সবজিগুলো আধা সেদ্ধ হবে তখন এরমধ্যে তেতুল, গুড় দিয়ে নেড়েচেড়ে ডাল দিতে হবে.

যদি প্রয়োজন হয় তাহলে আরো হাফ কাপের মতো জল দিতে হবে. ঢাকা দিয়ে 10-12 মিনিটের মত মিডিয়াম আচে রান্না করে নামিয়ে নিতে হবে. ইচ্ছা হলে এই সময় ধনেপাতা ও দেয়া যেতে পারে. সাম্বার পাতলা বা ঘন নিজেদের পছন্দমতো অনুযায়ী রাখতে হবে.