আগে তেলে সব গোটা মশলা ভেজে নিয়ে গুঁড়া করে নিতে হবে ।

তেল প্যানে দিয়ে সব সবজি কেটে ধুয়ে ফেলে ভাজতে দিতে হবে ।কারিপাতা ও সঙগে ভাজতে হবে ।

ডাল আলাদা সিদ্ধ করে রাখতে হবে ও তেলে সবজি ভাজা র সময় হিং ও নুন দিয়ে নারতে শুরু করতে হবে ।

হলুদ ও ধনে গুঁড়া মেশাতে হবে এক সাথে ওই ডালে।সবজির সাথে মেশানো র পর।

গুঁড়া করা সাম্বার মশলা দিয়ে নারতে ও সামান্য জল মেশাতে হবে ।আদা বাটা ও লঙকা বাটা দিয়ে নারতে হবে ।

ফুটতে শুরু করলে তেঁতুল গোলা ও কাশ্মীরী লঙকা গুঁড়া ছড়িয়ে দিতে হবে ও সঙ্গে জল ঢেলে নেরে ফুটতে দিতে হবে ।

ফুটতে শুরু করলে খানিক পরে সাম্বার রেডি ও পরিবেশন করতে হবে ।