Alitas BBQ horneadas con papas fritas y costillas de cerdo BBQ
Angel Prada @angeljprada
Siempre las hago fritas, pero en esta ocasión las hice diferentes y el resultado fue grandioso.
En esta oportunidad no nos dio chance de tomarle foto al emplatado jaja
Alitas BBQ horneadas con papas fritas y costillas de cerdo BBQ
Siempre las hago fritas, pero en esta ocasión las hice diferentes y el resultado fue grandioso.
En esta oportunidad no nos dio chance de tomarle foto al emplatado jaja
Paso a paso
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Para la salsa BBQ, se mezclan los siguientes ingredientes:
Salsa soya
Salsa de tomate
Miel
Ajo
Vinagre o limón. - 2
En un bowl con tapa se agregan las alitas y se mezcla con la salsa BBQ que hicimos tapamos y mezclamos para que todas queden aderezadas.
- 3
Para las costillas utilizamos la misma salsa que preparamos y se adereza el Costillar completo. Lo guardamos una media hora en el refri.
- 4
Mientras están el refri ponemos a calentar el horno en mi caso porque es muy lento.
- 5
Se meten en el horno las alitas primero porque es más cantidad, se van viendo los cambios en la piel del pollo, siempre sale un juguito de las alitas, yo lo saco y lo pongo en un sartén a reducción con más aderezo BBQ.
Se sacan las alitas y le damos la vuelta y con la reducción con una brochita de cocina la vamos aderezando para que agarren más color. Y se hornean cuando ya vean que están doraditas y bien cocidas.
En este momento fue cuando metí el Costillar a hornear.
- 6
En el transcurso y mientras esperamos las alitas vamos friendo en el Aire Fryer las papas según el tipo de freidora, la mía tarda de 15 a 20 minutos.
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angel Prada le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar y no siempre hago las recetas como las veo, siempre trato de darle mi toque para hacerla especial.Espero les gusten mis recetas.
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Comentarios (7)
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