Tortas de calabaza en caldo

Mir Escalante
Mir Escalante @serendipia_mir

Con esta receta hasta los que nos les gusten las calabazas las amaran porque están capeadas y rellenas de queso.

Tortas de calabaza en caldo

Con esta receta hasta los que nos les gusten las calabazas las amaran porque están capeadas y rellenas de queso.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

50 minutos
5 raciones
  1. 5calabazas (una por persona)
  2. al gustoqueso oaxaca para el relleno (la cantidad que gustes)
  3. 3huevos para capear
  4. c/nharina para capear
  5. 1/2 litroaceite para freír
  6. 4jitomates para el recaudo
  7. 2 cucharadasknorr suiza para le recaudo

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Lo primero que vamos a hacer es cortar las calabazas en rodajas gruesas para luego proceder a hacer un corte en medio y colocar el queso.

  2. 2

    Lo siguiente que haremos será cubrirlas con harina para quitarles el exceso de humedad. Y ponemos el aceite a calentar en una olla.

  3. 3

    Procedemos a preparar el huevo para capear, primero batimos las claras y cuando veas que están lo suficientemente espesas y nada de liquidas, llegó el momento de agregar poco a poco las yemas, las cuales tienen sal, la suficiente para salar el huevo. ¡Y a capear se ha dicho!

  4. 4

    Ahora haremos un recaudo con el jitomate y calabaza, damos sabor con knorr suiza.

  5. 5

    Por último, agregamos las calabazas capeadas al caldo, y dejamos ahí por veinte minutos, recordemos que las calabazas no están cocidas.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Mir Escalante
Mir Escalante @serendipia_mir

Recetas similares