Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 orang
  1. 1 kgdaging kambing potong potong
  2. secukupnyaKol
  3. 3 batangdaun bawang
  4. 2 buahtomat besar
  5. sesuai seleraCabe rawit /
  6. 3 lembardaun salam
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 2 batangserai digeprek
  9. Kaldu sapi
  10. secukupnyaKecap manis
  11. secukupnyaKecap asin
  12. secukupnyaGula pasir
  13. sesuai seleraSantan kental
  14. Bumbu Halus (diblender aja:)
  15. 10 siungbawang merah
  16. 6 siungbawang putih
  17. 3 butirkemiri
  18. 1 sdtmerica
  19. 1/2 sdtketumbar
  20. 1 ruasjahe
  21. 1 ruaskunyit
  22. 1 ruaslengkuas

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus, setelah wangi dan matang, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Lalu masukkan daging kambing yg sudah dipotong-potong. Beri sedikit air, tutup, dan masak kurleb 30 menit.

  2. 2

    Setelah 30 menit, matikan api. Diamkan 30 menit jangan dibuka tutupnya supaya daging cepat empuk.

  3. 3

    Setelah didiamkan 30 menit, hidupkan kembali kompor dan jika ingin ditambah air, pakai air panas.

  4. 4

    Masukkan santan. Setelah itu gula, kaldu, kecap manis, kecap asin. Cek rasa

  5. 5

    Masukkan cabai utuh, kol, tomat dan daun bawang. Setelah rasa pas dan semua bahan matang, siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Fatih
Bunda Fatih @fatih46
pada
Bandar Lampung

Komentar

Resep Serupa