Ventaglio di melanzane e lonza

Sorrisiaifornelli
Sorrisiaifornelli @sorrisiaifornelli
Cortona (AR)

Oggi vi proponiamo una ricettina “ furba” , di quelle che potrete preparare la mattina per la sera , o anche il giorno prima . Potrete godervi così le vostre giornate al mare o in piscina , senza pensare a preparare il pranzo o la cena . Parola d’ordine dell’estate : ORGANIZZAZIONE. Allora pronti ? Allacciatevi il grembiule e viaaa

Ventaglio di melanzane e lonza

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Oggi vi proponiamo una ricettina “ furba” , di quelle che potrete preparare la mattina per la sera , o anche il giorno prima . Potrete godervi così le vostre giornate al mare o in piscina , senza pensare a preparare il pranzo o la cena . Parola d’ordine dell’estate : ORGANIZZAZIONE. Allora pronti ? Allacciatevi il grembiule e viaaa

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Ingredienti

1 ora
4 persone
  1. 8 fettinelonza di maiale
  2. 2melanzane
  3. 2uova
  4. 100 grpangrattato
  5. 120 grprosciutto cotto
  6. 1mozzarella
  7. 1 ramettorosmarino

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Per prima cosa affettare le melanzane sottili, salarle e farle perdere il liquido di vegetazione. Lavarle e far asciugare. Sbattere l’uovo con un po’ di sale e immergerci le melanzane prima e le fette di lonza poi. Passare adesso entrambi gli ingredienti nel pangrattato.
    Scaldare una padella antiaderente e far cuocere sia carne che melanzane da entrambi i lati.

  2. 2

    Adesso in un’altra padella capiente alternare gli ingredienti come a formare una corona :melanzana, mozzarella, fettina di carne, prosciutto cotto e continuare fino ad esaurimento degli ingredienti.. Infine cospargere di rosmarino. Ora non vi resta che coprire con un coperchio e far cuocere a fiamma bassa la corona per 10 minuti. Rovesciare in un piatto da portata e servire caldo. Buon appetito.

  3. 3
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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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