Tongseng Ayam

Okitya B. P. Yastra
Okitya B. P. Yastra @okitya

Ingin makan tongseng tapi duit sedang tipis 🙈
jadi daging kambing atau sapi bisa diganti dengan daging ayam yang lebih murah (selain itu prosesnya lebih cepat dan mudah)
bumbunya sih nyaris sama, hanya kalo berbahan daging saya memakai panci presto untuk memasak.

Tongseng Ayam

Ingin makan tongseng tapi duit sedang tipis 🙈
jadi daging kambing atau sapi bisa diganti dengan daging ayam yang lebih murah (selain itu prosesnya lebih cepat dan mudah)
bumbunya sih nyaris sama, hanya kalo berbahan daging saya memakai panci presto untuk memasak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 500 gramDaging Ayam
  2. 1/4 buahKubis
  3. 1 literAir
  4. Bumbu Halus
  5. 8 siungBawang Merah
  6. 4 siungBawang putih
  7. 1 sdmKetumbar (sangrai)
  8. 1 ruasKunyit
  9. 1 ruasJahe
  10. 4 buahKemiri (sangrai)
  11. Bumbu Tumis
  12. 2 siungBawang Merah
  13. 1 siungBawang Putih
  14. Bahan Cemplung
  15. 2 buahSerai (geprek)
  16. 2 lembarDaun Salam
  17. 2 lembarDaun Jeruk
  18. 1 ruasLengkuas (geprek)
  19. 4 buahCabe Rawit (potong)
  20. Bumbu Tabur
  21. 2 sdtGula
  22. 1 sdtGaram
  23. 1 sdtlada
  24. 1 sdtKaldu Ayam
  25. 2 sdmKecap Manis
  26. Pelengkap
  27. 1 buahTomat
  28. 1 buahDaun Bawang
  29. 4 buahCabe Rawit (utuh)
  30. Opsional
  31. Santan instan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong ayam dan kubis sesuai selera, dan potong bumbu tumis

  2. 2

    Haluskan bumbu halus

  3. 3

    Siapkan dan potong juga bumbu pelengkap

  4. 4

    Tumis bumbu tumis lalu tambahkan bumbu halus, kemudian masukkan bumbu cemplung, masak hingga matang

  5. 5

    Jika bumbu sudah matang, masukkan ayam, campur dan masak hingga ayam mengeluarkan air dan berubah warna

  6. 6

    Tambahkan air, masak hingga agak menyusut, tambahkan bumbu tabur, dan kecap sesuai selera

  7. 7

    Jika sudah mendidih dan air menyusut tambahkan santan (saya tidak pakai), lalu aduk hingga kembali mendidih dan matang

  8. 8

    Tambahkan Kubis, dan bumbu pelengkap (tomat, daun bawang, dan cabai utuh)

  9. 9

    Aduk hingga kubis layu, dan sajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Okitya B. P. Yastra
pada

Komentar

Resep Serupa