Strogonoff veggie

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta

Me tentó el strogonoff que publican seguido y pensé en hacerlo sólo con vegetales, elegidos que suelen ser absorbente sí de contextura cómo es la berenjena y los champiñones. Quedó súper bien!

Strogonoff veggie

Me tentó el strogonoff que publican seguido y pensé en hacerlo sólo con vegetales, elegidos que suelen ser absorbente sí de contextura cómo es la berenjena y los champiñones. Quedó súper bien!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 200 grchampiñones
  2. 1/2berenjena
  3. 1cebolla
  4. 1puerro
  5. 1 tazacrema de cajú
  6. 1 cdamaicena
  7. Nuez moscada, sal y merkén
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Picar y saltear la cebolla. Mientras picar el ajo y el puerro agregar al salteado.

  2. 2

    Cortar en cubos la berenjena pelada, incorporar. Salar.

  3. 3

    Cortar al medio o en cuartos los champiñones. No me gustan fileteados, prefiero que se sienta la consistencia. Añadir a la sartén.

  4. 4

    Agregar la crema de cajú mezclada con la cucharada de maicena. Se puede hacer simplemente licuando las castañas de cajú remojadas junto con la maicena.

  5. 5

    Condimentar con nuez moscada, sal pimienta, merkén a gusto. Servir con arroz.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
Leer más

Comentarios (5)

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Ummm se ve muuuy rico... ya me antojé... te salió fantástico...🤩🙂😋

Recetas similares