साहित्य घेतले.मुगडाळ स्वच्छ धुवून कुकर मधून शिजवून घेतली.कांदा,टोमॅटो,मिरची,कोथिंबीर चिरून घेतले.आलं लसूण पेस्ट करून घेतली.बाकी साहित्य तयार ठेवले.

डाळ छान घोटून घेतली.कढईत तेल घालून ते तापल्यावर त्यात जीरे मोहरी घातली.ती तडतडल्यावर त्यात कडीपत्ता, आलं लसूण पेस्ट घालून परतले.आता चिरलेला कांदा घालून परतले.नंतर चिरलेला टोमॅटो घालून परतून शिजवून घेतले.

छान शिजल्यावर त्यात आधी शिजलेली थोडी डाळ घालून नीट मिक्स केले.मंद गॅसवर दोन तीन मिनिटे ठेवले.मग बाकीची डाळ घालून छान उकळले,गोडा मसाला,मीठ,साखर,चिरलेली कोथिंबीर घालून मस्त उकळी आणली.

मुगडाळीचे फोडणीचे वरण खाण्यासाठी तयार आहे.सर्व्हिंग बाउल मध्ये काढून घेतले.गरम गरम वरण भातासोबत त्यावर तुपाची धर आणि मस्त लोणच्याची फोड...मस्तच