Para el relleno: cortamos la cebolla y el morrón en cubitos chiquitos y los fritamos con un poco de aceite en una olla, luego le agregamos los zapallitos cortados en cuadrados, yo solo utilizo la parte verde sin las semillas, ponerle los calditos de verdura y dejar cocinar.

Una vez tierno el zapallito retirar del fuego y agregar el siguiente preparado: en un bol poner las cucharadas de harina e ir disolviendo con la leche fría, agregar los huevos semi batidos y la taza de queso. Agregar la sal y condimentos a gusto (ojo con poner mucha sal, recordar que ya habíamos puesto los calditos). Mezclar bien todos los ingredientes del relleno y reservar.

Sacar la masa del horno y poner el relleno por arriba, desparramar bien para que quede parejito y llevar de nuevo al horno hasta que esté bien firme el relleno y la masa doradita.

Antes de servir dejar que se enfríe un poco para que la masa no se desarme.