Gambas en salsa de mango con pasta kataifi

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 12gambas
  2. Pasta kataifi
  3. 1mango
  4. 1/2limón o lima
  5. 2 cucharaaceite de oliva
  6. 1 cucharamiel
  7. 2 cucharamostaza
  8. Sésamo
  9. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpia el mango y extrae la pulpa (también puedes comprarlo congelado) y córtalo en cubos. Agrega el mango en una licuadora junto con el aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, miel, mostaza y una pizca de sal;

  2. 2

    Licúa todo hasta obtener una salsa espesa y homogénea. Ponla en el frigorífico hasta que esté listo para servir.

  3. 3

    Ahora lava las gambas con agua corriente y sécalas, deja la cola intacta y quita el filamento negro.

  4. 4

    Desenrolla la masa kataifi, extiéndela bien y comienza a envolver todas las gambas dejando solo la cola libre.

  5. 5

    Coloque las gambas en una hoja de papel de horno y cocine hasta que estén crujientes y dorados.

  6. 6

    Coloca las gambas calientes en un plato, agrega la salsa de mango y termina con una pizca de sésamo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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