રવો, ચોખાનો લોટ અને મેંદો એક વાસણ માં લઇ એમાં મીઠું, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, કોથમીર અને બે ગ્લાસ જેવું અથવા જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી એકદમ પાતળું ખીરું તૈયાર કરો.

ઢાંકીને 10 મિનીટ રાખો. પછી જરૂર લાગે તો થોડું પાણી ઉમેરી મિક્સ કરો. ઢોસા નો તવો ગરમ થાય એટલે ચમચો ભરી ને ખીરું રેડો. ફેલાવાની જરૂર નથી જાતે જ ફેલાઈ ને જાળીદાર થશે. તેલ નો દોરો દઈ એક બાજુ ચઢે એટલે પલટાવી બીજી બાજુ સહેજ ચડવી લો.

ગરમા ગરમ રવા ઢોસા ને સાંભાર સાથે સર્વ કરો.