Papas negras al horno

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#Papas Estoy en La Araucanía, el sur de Chile y por acá es fácil conseguir papas nativas, estas negras en particular me gustan muchísimo. Las hice de manera muy sencilla y para no intervenir el sabroso sabor natural de esta.

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Ingredientes

45 minutos
8 personas
  1. 1,3 kgpapas negras nativas
  2. c/nají de color
  3. c/nciboulette en polvo
  4. Sal a gusto
  5. c/naceite de oliva
  6. c/nagua

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Lavar y escobillar bien las papas. Luego partirlas por la mitad y poner en la olla para cocinar al vapor.

  2. 2

    Tapar la olla y cocinar por 15-20 minutos o hasta que estén cocidas.

  3. 3

    Aceitar la lata del horno y disponer las papas hacia arriba como en la foto. Agregar aceite de oliva.

  4. 4

    Poner sal a gusto y la mitad de las papas espolvorearlas con ciboulette en polvo y la ptra mitad con ají de color.

  5. 5

    Llevar a horno fuerte por 10 a 15 minutos para dorar un poco. Llevar a la mesa.

  6. 6

    Servir acompañando lo que desees, en este caso unas croquetas de jurel.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Yvette
Yvette @yvette_anais
@Cook_Patricia1959 son demasiado ricas esas papitas, cuando fui al sur también me traje algunas 😍 y se ven ricas al horno 👏

Escrita por

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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