Cheesecake menta e cioccolato

Claudio Manetta
Claudio Manetta @cook_27711209

La prima volta che ho assaggiato questa cheesecake è stato stupendo. Il connubio della freschezza della menta con l'aroma intenso del cioccolato dona al palato un esplosione magnifica.
Non resisterai e chiederai sicuramente il bis.

Cheesecake menta e cioccolato

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La prima volta che ho assaggiato questa cheesecake è stato stupendo. Il connubio della freschezza della menta con l'aroma intenso del cioccolato dona al palato un esplosione magnifica.
Non resisterai e chiederai sicuramente il bis.

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Ingredienti

8-10 porzioni
  1. 28biscotti oreo
  2. 40 gburro fuso
  3. 100 gzucchero
  4. 5 fogligelatina
  5. 240 gphiladelphia (a panetti)
  6. 90 gsciroppo di menta
  7. 500 mlpanna fresca
  8. qbfoglie di menta

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Il giorno prima mettete le foglie di menta tritate grossolanamente (va bene spezzate a mano, questo farà uscire tutto l'aroma che serve) e mettete in ammollo alla panna fresca. coprite e mettetelo in frigo per tutta la notte. Il giorno scolate la panna e per iniziare la cheesecake mettete in acqua freddissima la gelatina in fogli.

  2. 2

    Tritate i biscotti oreo finemente e unite il burro fuso. Quindi amalgamate ben bene. Foderate la teglia da 18 cm alla base e ai bordi e iniziate a mettere i biscotti prima sulle pareti formando un bordo alto di biscotto e poi sul fondo della teglia. mettere in freezer e preparate la farcitura.

  3. 3

    In una ciotola capiente e con il frullatore elettrico unite la philadelphia (o mascarpone), lo zucchero e lo sciroppo di menta. Nel frattempo mescoliamo questi ingredienti, sciogliamo in un pentolino con pochissima acqua la gelatina precedentemente strizzata. Uniamo la gelatina al composto e mescoliamo ben bene.

  4. 4

    Riprendete la base di biscotto e versiamo dentro la farcitura di menta.
    Livelliamo e di nuovo in freezer solo per 10 min oppure in frigo per una notte intera.

  5. 5

    Decorate la superficie da stupire i vostri ospiti, oppure fate divertire i vostri figli o nipotini con la loro fantasia.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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