Cazuela de mariscos en leche de coco🍤🦪

Estefania Restrepo
Estefania Restrepo @estefanias_cook
Tx

Esta es una receta típica de la costa colombiana , trae unos sabores tan autóctonos de nuestra hermosa gastronomía que te dejarán encantad@, esta receta es a mi manera sin perder las raíces.

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Ingredientes

2 minutos
3 raciones

Paso a paso

2 minutos
  1. 1

    En un sartén poner a calentar el aceite de achiote, para sofreír la cebolla y ajos previamente picados, se dejan en fuego medio por 3 minutos.

  2. 2

    Luego incorporamos los mariscos y sofreímos por 4 minutos, a fuego alto, siempre debemos recordar que no se deben dejar cocinar en exceso los marisco para que no tomen una consistencia chiclosa.

  3. 3

    Vamos a incorporar el caldo de pescado y dejamos que tome su primer hervor y retiramos la espuma que suelta el caldo.

  4. 4

    En pleno hervor adicionaremos el puré de zanahoria y leche de coco, lo dejaremos al fuego alto hasta lograr espesor en la mezcla.

  5. 5

    Cuando logremos el espesor deseado, podremos servir y disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Maira Soto
Maira Soto @aleja9815
Hola, buenas noches. Pregunta: Cuanta cantidad de cada ingrediente ?

Escrita por

Estefania Restrepo
Estefania Restrepo @estefanias_cook
Tx
🇨🇴📍🇺🇸👩🏻‍🍳•Fit •Fat
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