ปกติทานอาหารคลีนค่ะ มีเครื่องปรุงสำหรับอาหารคลีนโดยเฉพาะ แต่อยู่บ้านกักตัวนานน๊านนาน เลยอึดอัด ขอนอกใจทานชีสเดย์สักมื้อ ยังมีกะจิดกะใจใส่น้ำมันมะพร้าว และน้ำตาลดอกมะพร้าวด้วยนะ ฮ่าๆๆ

ของง่ายประจำบ้าน คิดอะไรไม่ออก ก็กะเพราสิคะ

ขี้เกียจหุงข้าว แล้วพอดีมีวุ้นเส้นสดอยู่ในตู้เย็น เลยเอามาผัดกับกะเพราและไส้กรอกเวียนเนอร์อะระบิกิอิ่ม อร่อย รอดไปอีกมื้อ

กะเพราง่ายๆสไตล์แม่บ้านฝึกหัด เป็นคนที่ชอบกะเพราไม่ใส่ผักอย่างอื่นเลย สั่งกินที่ร้านเค้าชอบใส่พวกถั่วผักอื่นๆอีก หัดทำเองเลยค่ะ อร่อยไม่แพ้กัน

"ผัดกะเพรา" เป็นหนึ่งในเมนูเบสิกสุดโปรดของเรา ปกติถ้าจะได้กิน ก็คือไปสั่งร้านอาหารตามสั่ง แต่ทุกครั้งที่กินก็ต้องเผื่อใจ วันไหนลืมเบรคแม่ครัว ก็ทำใจไว้ว่า อาจได้กะเพราเวอร์ชั่นถั่วฝักยาวแทน.. วันนี้เราเลยลองทำกินเอง โดยมีพี่(ทำกับข้าวเก่ง) คอยโค้ชให้ และสลับมือเพื่อถ่ายรูปอัพลงเว็บ 55ึีครั้งนี้มีความพิเศษเล็กน้อย คือ เราได้ใบกะเพราแดงจากบ้านคุณน้าบ้านตรงข้าม เป็นกะเพราที่ดำริขึ้นเอง โตเองตามธรรมชาติ เรียกว่าเป็นกะเพราออแกนิกที่ได้มาฟรีๆ อิอินอกจากผัดกะเพราแล้ว อีกอย่างที่ขาดไม่ได้ ก็คือ ไข่ดาว เราชอบแบบกรอบๆฟูๆ แต่ข้างในนุ่มๆ และสำคัญคือต้องร้อนๆ ถ้าไปเจอร้านตามสั่ง ที่ทำไว้แล้ว โอ้ จะเซ็งมาก และยิ่งเจอเวอร์ชั่นถั่วฝักยาวเข้าไปอีก จะดับเบิ้ลเซ็งมาก หรือเรียกว่าเข้าขั้นเกลียด 5555เอาล่ะ คงไม่มีอะไรสู้ทำกินเองได้แล้ว ทั้งได้หมูเยอะ ได้ผัดกะเพราที่มีใบกะเพราตามมาตรฐาน และไข่ดาวร้อนๆ ...คือถ้าใครขี้รำคาญหรือโรคจิตเหมือนเรา 555 ลองทำกินกันดูนะจ้ะ มันฟินกว่ามากกกก อิอิ

มื้อนี้ได้แรงบันดาลใจจากยูทูปเบอร์ที่ตามอยู่ค่ะ เห็นเค้าโพสต์กะเพราหมูสับมาหลายวัน เลยจิตอ่อนเด้อ 😁 ประกอบกับที่บ้านเหลือผงปรุงรสกะเพราที่พึ่งจะโผล่มาจากไหนไม่รู้ และจะหมดอายุปลายเดือน ก็เลยเดินไปตลาดซื้อหมูสับ ใบกะเพรา มาทำทานกันที่บ้านวันแม่ค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้ ทำทานเอง

สูตรเด็ดกะเพราหมูสับ จากเชฟเพื่อนรัก! ลองกันนะคะ และจะติดใจ 😊

เมื่อเย็นทำกะเพราหมูสับทานกันค่ะ มีเหลือเลยเอามาจัดใส่กล่องให้แฟนไปทานออฟฟิศเช้านี้ ปรุงไปเยอะมากนะคะ สูตรนี้ ขาดอะไรก็แอมกับน้ำปลาพริกได้ค่ะ

#100วันบันดาลใจ 28กะเพราที่บ้านออกใบสวย เลยตัดมาผัดเลยค่ะ 😊😊 ที่บ้านกินไม่เผ็ดเลยใช้พริกนิดเดียว ถ้ากินเผ็ดใส่พริกเพิ่มได้เลยนะคะ

เมนูที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูสิ้นคิดของหลายๆ คน แต่ถ้าเราเปลี่ยนจากผัดกะเพราราดข้าวธรรมดา เป็นกะเพราคลุกข้าวจะยิ่งอร่อยมากๆ เลยค่ะ

#สูตรแรกอีกครั้ง จากที่เคยแชร์สูตรแรกใน cookpad เป็นกะเพราหมูสับใส่ถั่วฝักยาว ตอนนั้นอยู่เมืองจีน เลยใช้ใบกะเพราอบแห้ง ความสดของใบกะเพรายังไม่สะใจ แถมวันนี้ใช้น้ำตาลหญ้าหวาน และน้ำมันมะกอกผัดกะเพราอีกต่างหาก อัพเลเวลจากสูตรแรกไปอีกขั้น

ช่วงนี้พยายามลดคาร์บ แต่ก็อยากกินข้าวผัดกะเพรา แต่ครั้นจะกินผัดกะเพราเปล่าๆ เลยก็คงจะไม่ถนัด เลยเอาเต้าหู้ไข่มาผสมด้วยซะเลย เผื่อจะช่วยตัดความเลี่ยนของกะเพราได้บ้าง 😊