Spaghetti mit Gemüse 😍

Ulivers_Küchenreisen
Ulivers_Küchenreisen @uliver
Regensburg, Bayern

An Gemüse geht alles, was daheim rumliegt und Saison hat 🤗
#gemüse #sommer #frischundleicht #pasta #spaghetti #meinkochbuch

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Zutaten

30 min
4 Portionen
  1. 1Paprika
  2. 1/2Zucchini
  3. 1Zwiebel
  4. 1Knoblauchzehe
  5. 1Karotte
  6. 3-4Cocktail Tomaten
  7. 1/2 TasseWeißwein
  8. 1/2 TasseWasser
  9. 1 BecherSahne
  10. Nach BeliebenSalbei, Thymian, Thai-Basilikum, Oregano (alles frisch)
  11. Salz/Pfeffer
  12. Nudeln nach Wunsch
  13. 1 ELTomatenmark

Cooking Instructions

30 min
  1. 1

    Nudelwasser hinstellen
    In der Zwischenzeit Gemüse herschneiden/raspeln

  2. 2

    Zwiebeln und Knoblauch scharf in der Pfanne anbraten
    Mit Weißwein ablöschen und reduzieren lassen
    Restliches Gemüse und kleingehackte Kräuter (außer Tomaten) hinzufügen und mit Wasser bzw. bisschen Brühe ablöschen.

  3. 3

    Mit Salz und Pfeffer würzen, Sahne, Tomaten und Tomatenmark hinzugeben und bei milder Hitze reduzieren lassen, bis die Sauce sämig ist
    Dann können die Nudeln hinzugegeben werden und schnabuliert werden 😍

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Ulivers_Küchenreisen
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Regensburg, Bayern
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