Budín de coco con crumble
Lucila🍰 @lucicook21
Hoy te comparto esta receta que es deliciosa! Buscando recetas de budín de coco me encontré con la receta de @cocinandre que además tenía un crumble de coco. Es súper húmedo, riquísimo y el crumble le dio un toque increíble!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta espumar. Agregar el aceite y la leche. Añadir el coco rallado e incorporarlo bien.
- 2
Por último, agregar la harina y el polvo de hornear tamizados. Unir bien hasta no ver rastros de harina.
- 3
Para el crumble: mezclar con la ayuda de las yemas de los dedos el coco, la harina, el azúcar y la manteca.
- 4
Colocar la preparación anterior en una budinera enmantecada y enharinada de 25cm aprox. En la superficie, ponemos el crumble y llevar al horno precalentado a 160° hasta que pinches con palito y salga limpio. A mí me tardó 55 min, pero depende de tu horno.
- 5
Dejar enfriar y desmoldar. Listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucila🍰 le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @pasteleriaconmigoLa pasteleria y panadería son mis pasiones, me encanta sobre todo porque amo lo dulce de más está decir que soy muy dulcera. Aromas que perfuman la cocina, sabores que nos llegan a la panza, pero sobre todo al corazón, eso es lo más lindo que tiene la cocina.
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