Sambalado tanak kampuang

Wahyuni Yoene
Wahyuni Yoene @cook_21129256

Sambalado tanak banyak diminati Orang Minang. Tiap daerah punya khas sambalado tanak-nya. Berikut khas dari keluarga kami.

Syaratnya HARUS PEDAS!!

Dijamin gak butuh lauk dan sayur lain untuk menemani makan nasi.
Yo Sabana lamak Bana..☺️😜

Mari kita coba...

Sambalado tanak kampuang

Sambalado tanak banyak diminati Orang Minang. Tiap daerah punya khas sambalado tanak-nya. Berikut khas dari keluarga kami.

Syaratnya HARUS PEDAS!!

Dijamin gak butuh lauk dan sayur lain untuk menemani makan nasi.
Yo Sabana lamak Bana..☺️😜

Mari kita coba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

< 1 jam
lumayan
  1. 1tapak tangan tempe, dipotong kotak-kotak, seruas jari
  2. 1 onsteri kering apa saja. Me: teri Medan (adanya cuma itu🤭)
  3. 1 gelasbuah rimbang/cengkokak/takokak/leunca(?)
  4. Daun Katuk/daun Lombok dll. Me: daun melinjo n daun kates Jepang
  5. 1 papanPete, msg2 isinya dibelah
  6. 2santan instan kecil. Me: 1 sc susu bubuk Dancow sachet🤭
  7. 500 mlair
  8. Minyak untuk menumis
  9. Bumbu halus:
  10. 10Cabe keriting, 2 genggam Cabe rawit
  11. 2 genggambawang merah, 4 siung bawang putih, 3 butir kemiri
  12. 2 ruas jarikunyit, 1 ruas jari jahe
  13. Bumbu lain:
  14. 1 jempolLengkuas geprek, 1 btg sereh geprek
  15. 3 lembardaun salam, 5 lembar daun jeruk, diiris halus
  16. 1/2tapak daun kunyit, diiris halus
  17. Garam, gula, penyedap

Cara Membuat

< 1 jam
  1. 1

    Siapkan minyak untuk menumis bumbu. Sebelum masuk bumbu halus, goreng dulu teri sampai wangi (1/2 matang)

  2. 2

    Masukkan bumbu halus, lengkuas dan bumbu daun lain. Tumis sampai tanak

  3. 3

    Tambahkan air. Tunggu sampai mendidih.

  4. 4

    Masukkan tempe, rimbang, Pete dan sayur daun

  5. 5

    Sambil rajin diaduk, masukkan santan/susu bubuk, garam, gula, penyedap.
    Biarkan kuah menyusut

  6. 6

    Sambalado tanak kampuang kita sudah jadi..😊🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wahyuni Yoene
Wahyuni Yoene @cook_21129256
pada

Komentar

Resep Serupa