Flores de calabaza rellenas de requesón y cubierta de amaranto

Jose De Jesus Mondragon Rodea
Jose De Jesus Mondragon Rodea @mondrA59

Mi versión de un platillo delicioso #juegoscookpad

Flores de calabaza rellenas de requesón y cubierta de amaranto

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Ingredientes

90 minutos
4 personas
  1. 16flores de calabaza grandes
  2. 500 gramosrequesón
  3. 4 cucharadascebolla finamente picada
  4. 4 cucharadasepazote finamente picado
  5. 1/2 tazaamaranto
  6. cantidad suficientesal
  7. cantidad suficienteharina

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Limpia las flores de calabaza retirando el tallo y el pistilo, cuidando de no romperlas y reserva.

  2. 2

    En un recipiente mezcla el requesón, la cebolla y el epazote, sazona con sal al gusto.

  3. 3

    Rellena las flores de calabaza con la mezcla de requesón.

  4. 4

    Bate ligeramente el huevo.

  5. 5

    En un recipiente vacía un poco de harina, suficiente para enharinar todas las flores. En otro recipiente vacía el amaranto.

  6. 6

    Toma una flor rellena, pásala por harina, posteriormente pásala por huevo y por último cúbrela con amaranto y reserva.

  7. 7

    Repite el paso anterior con todas las flores.

  8. 8

    Cuando todas tus flores estén cubiertas de amaranto, hornea a 180 grados por aproximadamente 10 minutos o hasta que el amaranto se note ligeramente dorado.

  9. 9

    Si no quieres hornearlas, puedes freírlas en aceite o en freidora de aire.

  10. 10

    Acompaña con ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jose De Jesus Mondragon Rodea

Comentarios (2)

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Estan hermosisimas @cook_28568217 José y desde y seguro es un manjar

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