Mantecados típicos de la abuela. El sabor de antes en las cocinas de ahora.

Este dulce es una receta de la familia asturiana de mi madre.

Deliciosas y caseras, torrijas de leche para Semana Santa con la receta de mi suegra, con todos los trucos para que te salgan unas torrijas perfectas.

Esta tarta de galletas la hizo mi suegra para enseñarme, porque yo no sé hacerla y a ella le sale requetebuena.

Receta típica de Navidad, postres navideños. Las mantecadas son una bomba calórica, pero en Navidad podemos pasarnos un poquito.

Esta receta no es la original, pues he cambiado y añadido algunas mejoras.

Unas pastas deliciosas. En casa nos gusta finitos tipo galletas y desaparecen. Añadiendo canela, anís en polvo o cacao en polvo están buenísimos también.

Son unas mantecadas muy finas con un sabor a piñones exquisito, típicas de Navidad. Te las quitaran de las manos.

Nunca las había preparado, pero me ha hecho revivir mi niñez con esta receta cuando mi abuela hacía con estas tortas, bueno de hecho nos poníamos toda la familia alrededor de ella hacer tortas, creo que mi afán por las masas me viene de ahí😍😍 de bien chiquitita ella me daba un trocito de masa mientras yo jugaba con ese trocito de masa ella hacia las tortas

Mantecados muy fácil de hacer, ideal para acompañar una merienda, muy buenas y golosas.

Los mantecados son bollos típicos de la época navideña, tienen origen andaluz pero se comen en todas partes de España.

Estos mantecados estan sacados de una libreta de recetas de mi bisabuela, es antiquísima; son MANTECADOS DE LIMÓN, pero la receta sirve de base para hacerlos de cualquier sabor: chocolate, canela, coco, vainilla ... solo teneis que sustituir el ingrediente que le da sabor a los mantecados.Hay que tener un poquito de paciencia a la hora de prepararlos.Si sois vegetarianos o tenéis el colesterol alto podéis sustituir la manteca de cerdo por aceite de oliva.Conviene tener a mano una bandeja de cupcakes para que al hornearlos no se deformen

Me encantan estas mantecadas al estilo gallego, son deliciosas con cualquier tipo de ingrediente que le de sabor. Son ideales para el desayuno o para la hora del té.Estas son muy rápidas y fáciles de hacer.

Con un vasito de leche me encanta!

Los mantecados son unos de los dulces que se suelen degustar por estas fechas, aunque también los podemos conseguir cualquier época del año. Según he podido saber el origen del mantecado data del siglo XVI y existen muchas variedades. En Canarias se suelen hacer como les explico.

Siempre busco recetas fáciles y esta es una que no falla, en Navidad no paro de hacerlos en casa.

#DulcesNavidad

Todo apunta a que fue en Antequera donde se elaboró la originaria receta del mantecado. Incluso mucho antes de que otros mantecados adquirieran fama, las fábricas de Antequera eran proveedoras de la Casa Real. Aunque no me atrevería a llevar la contraria a los de Estepa. A comienzos del siglo XIX ya se elaboraban "tortas de manteca" en las casas de Estepa y en el Convento de Santa Clara, pero el inicio de la comercialización se produjo en el siglo XIX cuando Filomena Micaela Ruiz Téllez "la Colchona", se los diera a su marido, transportista de Estepa a Córdoba, para que los vendiera en los mercados por los que pasaba.El éxito se basó en una mejora sencilla a la par que ingeniosa: secarlos. Gracias a esto, el mantecado resiste mejor el transporte y almacenaje, y también aumenta el periodo en el que el mantecado se conserva.En 1889 había alrededor de quince casas en Estepa que se habían convertido en pequeñas fábricas y poco a poco se fueron abriendo a mercados cada vez más lejanos. En 2011, fue nombrado denominación de origen protegida.

Comerlos moderadamente por que tienen gran ingesta de calorías, pero de vez en cuando también podemos permitirnos un capricho.

Receta tradicional de esta zona levantina. Yo las hago de tamaño pequeño (de bocado) y así se comen fácil.

Hoy vamos a hacer unas mantequeras maravillosas! Su textura y sabor son increíbles!! Muy sencillas de hacer y con un resultado estupendo!

Las tortas fritas con miel van fenomenales para una tarde de frio, estan muy buenas y es muy rápido de hacer, es una merienda fenomenal, os aconsejo que la hagais""

Hoy vamos a hacer unas mantecadas muy deliciosas! En 20’ hemos preparado la masa y en 16’ están horneadas, con un resultado realmente estupendo!