Torticas de manteca de mi pueblo

Hoy os propongo un dulce de los de toda la vida. Se trata de los mantecados de pueblo. Una receta que nunca falla. Más recetas y trucos de cocina en mí blog http://eldesvandevicensi.blogspot.com/

#cocinacriolla

Con esta receta a mi me salieron 50 galletitas. Tiempo aprox de cocción 7 a 10 minutos

Se acerca la hora de la merienda, ¿qué tal si preparamos unas ricas galletas para acompañar el café o lo que toméis? Es una receta bastante antigua, recuerdo que las hacía mi abuela cuando yo era muy niña y hoy me apetecía volver a esa época.

Una tortitas muy fácil de preparar y se pueden acompañar con nata y sirope al gusto.

Receta tradicional de esta zona levantina. Yo las hago de tamaño pequeño (de bocado) y así se comen fácil.

En todas las galletas, mantecados o similares donde usemos la manteca de cerdo nos garantiza una textura y un sabor insuperable, no se que es lo que tiene que cuando lo pruebas no puedes parar!!

Nunca las había preparado, pero me ha hecho revivir mi niñez con esta receta cuando mi abuela hacía con estas tortas, bueno de hecho nos poníamos toda la familia alrededor de ella hacer tortas, creo que mi afán por las masas me viene de ahí😍😍 de bien chiquitita ella me daba un trocito de masa mientras yo jugaba con ese trocito de masa ella hacia las tortas

La receta de las torticas fue creada por Doña Serafina Echemendía, conocida como Fina, de la ciudad de Morón, (Cuba) allá por el año 1926. Las famosas torticas pasaron a ser el segundo símbolo de la ciudad. El segundo, porque el primero es ese famosos gallo de Morón.Tengo el recuerdo de ver entrar a mi abuela materna con un ‘cartucho’ (bolsa de papel craft) lleno de torticas, compradas en la bodega, que estaba cerca de la tienda donde trabajaba. Me recuerdo devorando torticas a escondidas. También que las ponían en un sitio donde no pudiera alcanzarlas porque luego no quería cenar. Ha llovido muchísimo desde entonces.Son fáciles de hacer, a mí me recuerda a los polvorones por la textura, pero sin canela. Uno se las zampa sin más pero más nos vale tener cerca un vaso de agua o leche, lo comprobarán ustedes mismos.

No hay nada que celebrar. Pero un poco de dulzura no viene nunca mal. Tenía manteca en el frigo y le quería dar un buen fin.

Unos pancitos súper ricos y Fáciles! A quienes no se animan con la levadura es una buena receta para ir haciendose amigos del pan. Lleva un poco de tiempo, pero bien planeado salen rápido y muy tiernos!! #alambiquecocina

Todos los días trato de esperar a mi niña con algo para merendar. Hoy unas ricas fugacitas con chocolatada.. quedan muy tiernas y ricas 😋#Mundo #cocinacriolla

Hoy vamos a preparar unos panecillos o bizcochitos de manteca que están entre los salado y lo dulce, y que si los pruebas no podrás parar de comerlos. Se preparación es muy sencilla, sólo debemos dejar pasar los tiempos de levado, pero vais a ver que no tienen ninguna complicación.Son perfectos para tomar junto con el café y al llevar manteca, quedan hojaldrados y deliciosos.

Estas galletas le encantan a mi hija, fácil y deliciosas.¡¡Vamos a trastearrr!!

Necesitamos mínimo ser 2 personas

Ideal para una cena rápidaTosta de aceite y jamón. Tosta de Cheddar y chorizo. Tosta de atún y parmesano. Tosta de paté de salmón y queso manchego.

Llamábamos bollos a este manjar al que ahora se llama pastas tradicionales.Los días previos a las fiestas eran tan buenos como las fiestas mismas. Mi madre y mis tías se juntaban en casa de abuelita para hacer los bollos. Así nos encontrábamos todos los primos; eso era ya la fiesta para nosotros. Pero es que después de que salían del horno nos daban a probar. ¡Qué cosa más rica! Lo único malo era que siempre nos daban menos de los que queríamos. #árbolnavideño

Vamos a preparar torticas, esas que vemos en las películas o series americanas cuando están desayunando.Esta receta me ha costado un poquito sacarla, hasta que me ha salido a mi gusto y con una esponjosidad muy buena.Apuntar esta receta, veréis que buenas están.

Hay muchas y ricas recetas de tortas muy variadas pero en este caso prepare una torta básica de manteca ..simple y a la que también podemos incorporar otros ingredientes (fruta chocolate frutos secos etc).

Estas son las clasicas tortitas de toda la vida, decoradas por una futura cocinera, cantante, veterinaria, y maestra, por este orden.

Mantecados típicos de la abuela. El sabor de antes en las cocinas de ahora.

Estos son los mantecados típicos de la Región Murciana, con manteca de cerdo, como se han hecho toda la vida. Mi madre los hacia todos los años, junto con los rollos, las tortas escaldadas, cordiales, alfajores, etc... es una pena que todo esto casi se haya perdido.Estos son los clásicos, aunque se pueden hacer muchas variedades, solo con añadir a la masa, anis seco, almendras picadas, etc...

Receta que recuerda mi niñez

Descubrir que no hace falta ir a comprarlo