Los canelones de Maia con salsa
Con esta receta salen 15 canelones. Bien grandes y gordos.
Los canelones de Maia con salsa
Con esta receta salen 15 canelones. Bien grandes y gordos.
Paso a paso
- 1
PARA LOS PANQUEQUES.
En un bol mezclamos los huevos, con la leche y el agua. Y luego agregamos la harina y mezclamos hasta formar una mezcla espesa.
- 2
Luego de obtener la mezcla espesa. Llevamos una plancha al fuego con unas gotas de aceite bien desparramas (desparramar con una servilleta o algodón cada vez que pongamos la mezcla). Una vez la plancha bien caliente llevamos la mezcla a la plancha con un cucharón formando círculos. Vuelta y vuelta.
- 3
PARA EL PICADILLO DE LOS PANQUEQUES.
Le sacamos los tallos a la espinaca y hervimos por 25 minutos.
Una vez hervida la colamos y dejamos enfriar
- 4
Luego en una olla sofreír (con un chorro de aceita) la cebolla con el morrón rojo. Cortados en cuadrado. Ir removiendo para que no se pegue.
- 5
Una vez sofreída la cebolla y el morrón. Cortamos la pechuga de pollo en cuadrados y agregamos.
- 6
Remover bien todo hasta que se cocine el pollo junto a la cebolla y el morrón. Después agregar la espinaca previamente hervida. La cortamos y agregamos.
- 7
Removemos bien todo (agregamos la sal). Una vez que se integren la espinaca con la cebolla, el morrón y el pollo. Apagamos el fuego y dejamos enfriar un poco.
- 8
Una vez que se haya enfriado procesamos esta mezcla. Y agregamos la crema de leche, el picadillo, queso crema y queso rallado. Mezclamos todo.
- 9
ARMADO DE CANELONES.
En un panqueque cortamos tiras de queso cremoso y le pones abajo y arriba una capa del picadillo.
Luego los enrollamos y listo.
- 10
Canelones terminados
- 11
PARA LA SALSA.
Cortamos la cebolla y el morrón
- 12
Ponemos aceite en una olla y sofreímos la cebolla con el morrón
- 13
Una vez sofreída la cebolla y el morrón, agregamos la carne picada. Mezclamos todo
- 14
Una vez cocinada la carne, agregamos el puré de tomate, el agua y la sal. Removemos todo. Dejamos cocinar por 15 min
- 15
Por último. Una ve mezclado todo, agregamos la crema de leche y removemos.
- 16
CANELONES LISTOS.
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