Lactonesa gourmet

#lactonesa #rápidas Esta es una mayonesa sin huevo, es muy sencilla de preparar y me gusta mucho su sabor pues para algunas preparaciones es mejor que la mayonesa tradicional por su sabor más neutro. Lo bueno es que es bien consistente como para hacer decoraciones. Yo la preparé en forma básica y simple. Quedó muy buena y suave de sabor.
Lactonesa gourmet
#lactonesa #rápidas Esta es una mayonesa sin huevo, es muy sencilla de preparar y me gusta mucho su sabor pues para algunas preparaciones es mejor que la mayonesa tradicional por su sabor más neutro. Lo bueno es que es bien consistente como para hacer decoraciones. Yo la preparé en forma básica y simple. Quedó muy buena y suave de sabor.
Paso a paso
- 1
Poner primero la leche luego los aceites de girasol y el AOVE en el envase de la procesadora vertical.
- 2
Ahí se observa en las fotos las proporciones de los aceites y la leche. Procesar unos segundos a alta velocidad hasta que emulsione bien. Agregar sal a gusto.
- 3
Seguir con el jugo de limón y mezclar. Observarás que la mezcla es bastante espesa así es que para corregir sazón tendrás que hacerlo a mano, y si la deseas más líquida échale un poco más de leche mezclando con cuidado.
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