Kebab
El kebab es un tipo de carne típico en Irán, Paquistán, Turquía y la India. Es aquel que se consume en pan de pita. Es el originario döner kebab, un bocadillo de carne, diversos vegetales y salsas dentro de un pan de pita. Suele ser de ternera o de pollo.
#cocinaoriental
Kebab
El kebab es un tipo de carne típico en Irán, Paquistán, Turquía y la India. Es aquel que se consume en pan de pita. Es el originario döner kebab, un bocadillo de carne, diversos vegetales y salsas dentro de un pan de pita. Suele ser de ternera o de pollo.
#cocinaoriental
Paso a paso
- 1
1.- Hacer la mezcla de todos los condimentos, (Pimentón, cúrcuma, pimienta, comino, sal) en caso de no tenerlos en polvo molerlos en un mortero.
- 2
2.- En un refractario poner la pechuga de pollo de un grosor de 1 cm. y agregarle aceite de oliva y ajo.
- 3
3.- Untarle a la carne de ambos lados los condimentos previamente mezclados.
- 4
4,. Sellar bien y llevar a hornear durante 25 minutos. O hasta que la carne esté cocida.
- 5
5.- Una vez cocida deshebrar y rellenar en el pan pita junto con lechuga y el aderezo.
- 6
Para el aderezo de yogurt;
1.- picar el ajo y agregarlo al yogurt, con una cucharada de crema, pimienta y jugo de limón. Conservar.
- 7
Servir.
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