Tui nghe Mẹ nói Mẹ học cách làm dưa cải muối chua từ bà Nội của tôi. Khi tôi 12 tuổi thì Bà tôi đã k còn. Mẹ dạy tôi làm theo cách của Bà. Món dưa cải muối chua rất dòn và thơm ngon. Khi chia sẻ cùng mọi người, cũng là lúc tôi nhớ đến người bà quá cố của mình.

Cách muối dưa cải vàng ươm giải ngán ngày Tết.#mamcoTet

🥬 Dưa cải muối là món ăn dân dã ở Việt Nam được chế biến chỉ với nguyên liệu chính là rau cải.🥬 Đây là món ăn kèm, giải ngán cho những món có quá nhiều dầu, và thường kích thích vị giác khiến bạn thèm ăn hơn. Đặc biệt, dưa cải chua còn là món ăn giúp cho hệ tiêu hóa của bạn được tốt hơn

Trắng giòn & không đắng ... Ngon lắm

Ngày xưa còn mẹ, mẹ bảo "làm con gái mà không biết muối dưa là dở lắm". Vậy nên tôi đã học mẹ kiểu muối dưa này và kinh nghiệm này đã theo tôi suốt 40 năm nay. Mỗi lần làm món nào là món tủ của mẹ thì nó lại gợi cho tôi nhiều kỷ niệm về mẹ. Sau này mấy cô Kỳ Anh Hà Tĩnh vào thì bổ sung thêm giá cũng ngon và nhanh chua.

Món này Thơm của dưa và hành rất giòn Một ngày là ăn được

Trời lạnh, chỉ cần đĩa dưa muối và bát thịt kho là cả nhà có thể tiêu diệt sạch nồi cơm. Món dưa vừa ngon miệng lại hỗ trợ tiêu hoá. Bạn có thể muối dưa và ăn hằng ngày nha. #bepvang #teamtrees

#thucphamlenmenHôm cận Tết, người thân trên Tây Nguyên gửi xuống cho thùng dưa chuột, ăn tươi lâu hết nên sau khi phân phát bớt thì mình mang ra muối chua một ít để dùng được lâu hơn. Dưa muối không nổi bọt, ăn rất giòn nhé.

Vì ở sthi Nhật không có bán đầy đủ nguyên liệu như cần và rau dăm nên mình chỉ làm đơn giản với bắp cải và cà rốt!

Mùa gần Tết, cải rẻ và ngon, mua về muối dưa ăn với các món kho hoặc nấu canh dưa chua, xào với thịt heo quay cũng rất hợp

Nhà mình thích ăn dưa cải muối nhưng ngại mua ở chợ vì sợ không đảm bảo khâu vệ sinh, rồi lên men mốc ăn vô rước bệnh cho cơ thể nên phải tự muối xổi để ăn, muối cùng giấm táo sẽ bổ sung lợi khuẩn cho cơ thể nữa. Nào mình cùng làm nhé!

Lá bông cải trắng cũng đem muối được nhé mọi người, khi thiếu thốn đủ món nhà thì cái gì cũng có cách để chế biến :))Ngày tết nhà tôi ngoài kiệu ngâm, dưa món thì không thể thiếu lọ dưa cải muối chua thần thánh chống ngán ngẩm dầu mỡ, bây giờ không có cải mù tạt nên dùng lá bông cải cũng không tệ.Lá bông cải nhiều vitamin và bổ dưỡng nên bỏ đi rất phí, nếu có bông cải nhiều lá mọi người đừng bỏ phí nhé, có rất nhiều cách chế biến với chúng.Dưa lá bông cải tuy không có mùi giống dưa cải nhưng trộn tỏi ớt chua ngọt ăn cũng ngon lắm mọi người ợ.