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Ingredientes

25 min
20 raciones
  1. 650 grmantequilla en cubitos pequeños
  2. 400 grazúcar
  3. 7claras
  4. al gustovainilla

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Comienza con tu mise en place

  2. 2

    A baño maría lleva las claras con el azúcar hasta que desaparezcan los granitos y no se sientan.

  3. 3

    Lleva a batir hasta tener picos firmes.

  4. 4

    Añade la mantequilla, y bate suavemente hasta obtener una mezcla homogénea. Por último agrega la vainilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Yocelin Janeth Guzmán Francisco
Estudiante de la Univesidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca
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