Wrap/fajitas

Gloria Tonin
Gloria Tonin @gloria

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Aprovechando bondiola que quedó del asado del domingo , hice estos wrap , que se disfrutaron con todos los sentidos !! Después de una hermosa tarde de sol, en la cena , con una mesa informal pero decorada y divertida , dónde pusimos cazuelas con distintos ingredientes que quedaron del mediodía ( ensalada , picada y aderezos ), además del relleno principal! 🥰
#5sentidos

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Ingredientes

15 raciones
  1. 500 grharina 0000
  2. 60 MLaceite
  3. 10 grsal
  4. 200 ML.Agua
  5. Relleno
  6. 1cebolla
  7. 700 grCarne o pollo cocido
  8. 3 cucharassalsa se soja
  9. Condimentos

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la harina, la sal, el aceite y el agua hasta formar una masa que no se pegue a los dedos, recomiendo poner el agua de a poco

  2. 2

    Llevar tapada a la heladera unos 30 minutos

  3. 3

    Al retirar hacer bollitos, dividí en 15, Y dejar descansar 20 minutos

  4. 4

    Luego estirar formando discos del tamaño de un plato de postre

  5. 5

    Cocinar en sartén sin aceite, de los dos lados, y apilar

  6. 6

    Para el relleno, podés usar carne o pollo que tengas cocido, cortarlo en cubos y rehogar junto con una cebolla picada, añadir salsa de soja y condimentos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gloria Tonin
Gloria Tonin @gloria
Te invito a ver más recetas, libros y escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantalElsi, mi hermana, tiene un restaurante: "Frida bar de amigos" y me motivó a escribir en este espacio.Vivi desde chica rodeada de aromas y sabores, en casa éramos muchos y mi abuela, que vivía con nosotros, una excelente cocinera!!, todo desde el pan cotidiano era casero, yo disfrutaba y muchas veces la observaba en sus paso a paso del pan de chicharrones, o los tallarines del domingo , resultaba un juego para mi pasar la rueda para marcar los ravioles , aun recuerdo como nos retaba porque no probemos sus tucos con el pan.... el aroma a nuez moscada mezclada en el pure, o el clavo de olor en el arroz con leche, o las varas de vainilla tan de moda ahora, y que daban un sabor tan especial a su crema inglesa , o las noches frías saboreando un consomé a la reina , todo esta aquí, aun dentro de mi corazón, por eso amo cocinar, y que disfruten de un plato que siempre va a ser único y distinto aunque repita la misma receta porque cada uno le pone su propio sello.Compartía con mi hermana Tata el placer de cocinar , de recrear, de buscar aromas y sabores , sé que ella me ilumina desde el cielo 😍❤mi Instagram: https://www.instagram.com/gloriatonin/
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