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Ingredientes

8 raciones
  1. Bizcocho
  2. 240 gHarina
  3. 8 pzashuevo
  4. 100 gAzúcar
  5. Vainilla
  6. Mermelada de zarzamora
  7. Zarzamora
  8. Azúcar
  9. 1/2jugo de un limón
  10. Crema de queso crema
  11. 200 gQueso crema
  12. 200 gMantequilla
  13. 400 gAzúcar glass
  14. Ganache de chocolate
  15. 50 mlchocolate turin
  16. 50 mlcrema batida

Paso a paso

  1. 1

    Bizcocho"

  2. 2

    Alista los ingredientes para tu bizcocho

  3. 3

    Se para tus yemas y tus claras, y lleva tus claras a punto de nieve con la mitad de tu azúcar

  4. 4

    Por otra parte lleva tus yemas a un bowl con la vainilla y la mitad de tu azúcar y blanquealas

  5. 5

    Cuando ya esté lista ambas mezclas mezclas y por último agrega la harina cernícalo y vuelve a mezclar de forma envolvente

  6. 6

    En harina tus moldes y agrega la mezcla y hornealos a 200°c por 25-30 min aprox.

  7. 7

    COMPOTA DE ZARZAMORA "

  8. 8

    Alistamos los ingredientes

  9. 9

    Ponemos en una olla las zarzamora, el azúcar, fécula de maíz y el jugo del limón

  10. 10

    Machacamos un poco si gustas que este más triturado la fruta como a mí me gusta y dejamos hervir, después de eso reservamos

  11. 11

    CREMA DE QUESO CREMA"

  12. 12

    Alista los ingredientes

  13. 13

    En un bowl por la mantequilla y acremala, después el azúcar glass y después el queso crema y acremalos muy bien y reserva

  14. 14

    Ganache de chocolate

  15. 15

    A lista los ingredientes

  16. 16

    Derrite el chocolate a baño María o wn microondas

  17. 17

    Ya que esté derretida agrega la crema batida, resuelve bien y reserva

  18. 18

    ACOMODAR EL PASTEL"

  19. 19

    Pon una capa de crema de queso, compota de zarazazamora así hasta la última capa y con esa misma cubre el pastel bien

  20. 20

    Por último decóralo a tu gusto y disfruta en familia

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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ZAYRA LIZBETH RAMIREZ JUAREZ

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