Sopón de arroz y subproducto de huesos de cerdo
Yovanis Liens @Bendecido
Cuando niño mi mamá nos hacía este tipo de sopón y siempre me ha gustado hacerlo cada vez que puedo pues me remonta a esa etapa de mi vida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que hacemos es poner a ablandar los huesos en la olla de presión agregándole los clavos de olor, laurel, pimienta bomba y sal al gusto por 30 minutos. Los desmenuzamos y reservamos el caldo y la carne.
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Cortamos las especias a nuestro gusto y las salteamos en un sartén con el aceite caliente.
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Agregamos la carne reservada, removemos e incorporamos la cucharadita de pasta de tomate, seguimos removiendo.
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Añadimos el arroz ya lavado y removemos, sofreímos un poco.
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Lo vertemos en el caldo donde se ablandaron los huesos y cocinamos por 10 minutos en presión.
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Cuando servimos, le ponemos cilantro cimarrón cortado por encima. ¡A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yovanis Liens le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cristiano y amante de la cocina hogareña
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