Otai

🌏 Hoy nos vamos al inicio del mundo, al primer lugar donde sale el sol: las islas de Tonga, para descubrir una bebida refrescante de sandía con un toque sutil de piña y coco.El reino de Tonga es un país insular del Pacífico integrado en la Polinesia, ubicado a unas 2000 millas de la costa australiana. Incluye cuatro archipiélagos: Tongatapu, Haapai, Vavau y Niuas.Se le considerada: “La tierra donde nace el tiempo”. Este reino —quizá el último en resistir el turismo de otras latitudes— cae justo encima del DAB (el UTC o Tiempo Universal Coordinado—en castellano—), lo que permite jugar a cualquier visitante con 12 horas de antelación sobre lo sucedido en la vecina Samoa, a solo 150 kilómetros de distancia, o con 24 horas sobre lo que sucede en el resto del mundo. Allí todo se vive desde lo que será 😉🧉La versión original del otai —registrada por los colonos europeos en la década de 1890— se preparaba con una fruta llamada ambarella y con coco,y se servía en grandes cáscaras de coco vacías.#losJuegosdeCookpad

Consumo local y de proximidad. #diadelatierra #elijococinar

Es una lactofermentación con verde la cual se le añade sal como método de conservación y se envasa durante semanas o días, en un lugar seco y oscuro.

Os traigo esta receta que aprendí en uno de mis viajes por el sudeste asiático. Esta receta es la original y es la que elaboran las tribus costeras. Es fácil de preparar, riquísima, refrescante y muy completa ya que tiene proteínas e hidratos de carbono. Podéis encontrar por ahí muchas recetas de Otopai a las que le ponen de todo lo que pillan en casa , pero quiero aclarar que eso no es OTOPAI es cualquier cosa menos Otopai. Es el mismo ejemplo de la gente que hace paella poniendo todo lo que ve en la despensa , eso no es paella es arroz con cosas. Dedicado a mi hija paula que le encanta

Esta delicia japonesa es muy sencilla de hacer y el resultado espectacular. Ideal para fiestas. #calendario2025

Es un plato de ofrenda para la Diosa del amor, Oshun.

Esta receta es de mi querido Jaén, más concretamente de la puerta de segura. Uno de los pueblos que conforma el parque natural más grande de Europa.La receta es una especie de mahonesa de patata. Siempre pensé que la mahonesa nació de aquí. Si te gusta el ajo crudo te va agustar . Yo la hago y pongo menos de lo que pide la receta. Ya va a gusto de cada cual.#recetasdepueblos

🧄🥔🥚🍋Con un potente sabor a ajo, el ajoatao es un plato muy popular en la provincia de Jaén. Se suele tomar frío como acompañamiento de algunos platos de carne y embutidos de la zona.Un consejo, si no te gusta el ajo….o vas a tener una cita, no tomes este plato.🤣🤣

Me encanta la cocina japonesa y este es un plato que puedes hacer en casa y adaptarlo a lo que más te guste, como un sándwich.

Para la semana de recetas internacionales traigo este plato japonés .La clave de estas chuletas de cerdo es el rebozado en panko, el pan rallado japonés. Le da un toque exquisito. Y la salsa para acompañar es la del mismo nombre de la receta. Le va genial.#LasRecetasDeCookpad

Es la receta de los bocaditos al vapor rellenos de los restaurantes chinos.#LosJuegosDeCookpad

#abecedario Es un entrante típico de Perú. Se sirve frío.

Tako significa "pulpo" y yaki significa "freír" o "asar"Hachi de "ONEPIECE" cocinó Takoyaki para Luffy y sus compañeros. Hachi hizo toneladas de Takoyakis pero estoy presentando esta receta para 4 personas. Hachi tiene ocho manos pero yo sólo tengo dos, así que no podemos hacer 100 unidades de takoyakis.#anime #animefood #onepiece #takoyaki #comidajaponesa

Receta típica de los Poblados Marítimos

Esta es la receta original sin huevo, pero para que sea más sencilla y ligue con la batidora usamos un poco de leche

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=euA_NQPd10M

#Tescoma el alioli es una salsa excelente para ensaladas, pescados y carnes asadas.Se trata de una salsa ancestral de las cocinas tradicionales mediterráneas, la forma tradicional de prepararla es muy sencilla y bastante fácil de hacer.

Que bien ha quedado ehh…., pues la verdad que ya era hora, sabéis la de veces que he intentado hacereste alioli, pues como unas siete veces, pero aquí yo, no doy mi brazo a torcer, y quien la sigue la consigue. La razón, porque siempre me había parecido, que llevaba demasiado ajo, jajaj, nunca le ponía la cantidad exacta. Me daba un poco de miedo que luego estuviese demasiado fuerte…

Receta típica Israelí, la suelen degustar en los desayunos. Yo como buena española mis desayunos suelen ser café con leche y galletas. Así pues, la he realizado para la hora comer, al mediodía, que es cuando solemos comer más contundente. Mi receta la he sacado de yutoob de Gibsi la vanguardia . Yo la he adaptado a los ingredientes que tenía en mi nevera.

Bocadito salado chino

En esta ocasión, os traigo una de las salsas que más me gustan, pero que no se puede comprar hecha, he encontrado alguna “bastante lograda,” pero eso son raras excepciones, el ajo en conserva, mi paladar, no lo tolera.El all i oli, en castellano alioli, en cada zona (como muchos tipos de pescado), recibe nombres diferentes, ajolio en Aragón, ajoaceite en Murcia, tambien es denominado ajiaceite o ajaceite.Curiosamente, a pesar de la diversidad de sus denominaciones, sus ingredientes son siempre los mismos, sal, aceite de oliva y ajo.Existen algunas variaciones, como añadirle al majado perejil, hacerlo más suave, sustituyendo el aceite de oliva, por aceite de girasol, añadiéndole zumo de limón, agregándoles un huevo crudo (en este caso se convierte en ajonesa), pero para mi gusto, me quedo con el tradicional, con el gusto fuerte del aceite de oliva, del ajo recién machacado y la sal.La utilización de esta salsa, es válida tanto para pescados, verduras, carnes, arroces o pastas, especialmente es imprescindible en carnes a la brasa.

....Cierta historia cuenta que en una ocasión, una joven aldeana le dio a probar al Rey de Cataluña y Aragón la horchata. Complacido por su sabor, preguntó, "Que es aixo?" Y la joven respondió, "Es leche de chufa", a lo que el Rey rectificó diciendo, "Aixo no es llet, aixo es OR, XATA!" (Esto no es leche, esto es oro, guapa!) ...**y de aquí dicen que nace el nombre de la bebida que hoy preparo, ya que aprovechando un viaje a Valencia me he traído una estupenda chufa de Alboraia**

Guiso de cerdo y bambú al curry rojo

Kilo harina: 700 gr floja y 300 gr fuerteSe puede hacer negro añadiendo a la masa tinta

Es uno de los platos más conocidos de toda la zona del Oeste de África. Se trata de un guiso de carne de ternera con cacahuetes ligeramente especiado. Se conoce también como maffé, tigadeguena o tigadene entre otros nombres.

La inspiración fue en que tenía un paquete hace días y la hice para el matecito amargo. #ebookcamino

Es la primera vez que hago pan y la idea surgió al ver a mi abuela como horneaba pan de garbanzos. Esta semana santa me enseñó a hacerlo y hoy me he atrevido a hacerlo yo sola. Una receta fácil y a gusto de todos.

Estos panecillos son típicos de Úbeda Baeza y casi en toda la provincia de Jaén. Se comen con embutidos como la morcilla de caldera o con lo que apetezca.

Esta receta japonesa viene del tradicional Onigiri y ayer la hicimos en el taller online ¡Salió súper rico!

Se viene la época de frío, y los caldos son una de las mejores opciones, bien calentitas acompañadas con unas buenas tortillas y mandioca. Participa del #RetoDíadelaMadre