सामग्री

40 –45 मिनट
4–5 सर्विंग
  1. 250 ग्रामआलू
  2. 150 ग्रामपनीर
  3. 3प्याज,
  4. 3 टमाटर,
  5. 1 टुकड़ा अदरक
  6. ,6–7 लहसुन
  7. 1मोटी इलायची,
  8. 1 टुकड़ा दालचीनी,
  9. 2 लाल मिर्च
  10. 2तेज पत्ता,
  11. 2–3 लौंग
  12. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर,
  13. 1/2चम्मच गरम मसाला
  14. 1/4 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  15. 3–4 चम्मच मलाई,
  16. आवश्यकतानुसार थोड़ा हरा धनिया
  17. 5–6 चम्मच मैदा,
  18. 1/4 चम्मच हल्दी
  19. 1/2 चम्मच लाल मिर्च
  20. स्वाद अनुसारनमक,
  21. आवश्यकतानुसार तेल

कुकिंग निर्देश

40 –45 मिनट
  1. 1

    उबले हुए आलू और पनीर को कद्दूकस कर लें इसमें नमक,हरा धनिया और काली मिर्च डाल कर सबको मिक्स कर के गोल कोफ्ते बना कर तल लें

  2. 2

    साबुत मसाले कड़ाई में डाल कर एक दो मिनिट तक शेक ले फिर उसमें तेल डाल कर प्याज, अदरक और लहसुन डाल कर प्याज़ गुलाबी होने तक पकाएं फिर टमाटर भी डाल दें और नरम होने तक पका कर ठंडा होने पर पीस लें

  3. 3

    कड़ाई में थोड़ा तेल डाल कर पिसा हुआ मसाला डाल कर तेल छोड़ने तक भून लें फिर सूखे मसाले डाले और जरूरत अनुसार पानी डाल कर एक उबाल आने दे फिर मलाई डाल कर तीन चार मिनट तक पका कर गैस बंद कर दें,कोफ्ते ग्रेवी में डाल कर न रखे परोसने के समय गरम ग्रेवी में डाले।

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