TIP 1: las masas sin gluten compradas se estiran mejor si las sacamos de la heladera unos 15 min antes de usarlas. Por el mismo motivo, no hace falta mandarla a la heladera entre vueltas, porque si no se dificulta el estirado.

Me quedó una sola tapa que tenía un borde medio seco. Se lo corté dándole forma casi rectangular. Pincelé con aceite.

Doblé los extremos hacia el medio y los superpuse formando un rectángulo. Estiré con palote. TIP 2: para no espolvorear la mesada, trabajé sobre el separador que viene con la masa.

Le di un cuarto de giro a la masa, volví a pincelar con aceite e hice una vuelta simple. Volví a estirar y corté los bordes a vivo para que quede un rectángulo parejo. Corté los bizcochos y los puse sobre una placa para horno.Una vez cortados todos, pincelar la superficie con un poco de agua y espolvorear con azúcar.

TIP 3: los pedacitos que te sobran NO LOS TIRES. Apilalos uno sobre otro y, sin amasar, pasales el palote por encima para estirarlos y volvé a cortar bizcochos.

Cocción: horno precalentado fuerte. Mirá como se van separando las capitas! Retirar cuando estén dorados (lleva unos 12 a 15 minutos). Nada mal, no? Agarrá el mate y salí a tomar 🌞 con estos bizcochitos del bien! Nos merecemos nuestra dosis de vitamina De! Besitos 😘