চিংড়ি মাছ সামান্য নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে

কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে সেটা কাঁচালঙ্কা সর্ষে পোস্ত বাটা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে

তারপরে তাতে চিংড়ি মাছ নুন হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো অল্প জল দিয়ে হালকা একটু নেড়েচেড়ে পরিমাণমতো জল দিয়ে ফুটাতে হবে

চিংড়ি মাছের ঝাল গামাখা মত হলে উপরে সর্ষের তেল ছড়িয়ে নামাতে হবে