Ñoquis de acelga y sémola
MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia
Ame esta receta cuando la hice, primero porque son livianos, no usamos harina y queda una masa hermosa para trabajar que no necesita nada de harina para el armado de los ñoquis, con la misma base se pueden hacer de remolacha, o de zapallo , en este caso hice una salsa clásica para servirlos ¡ receta más que aprobada en mi familia ! Ñoquis de acelga y sémola sin papa
Ñoquis de acelga y sémola
Ame esta receta cuando la hice, primero porque son livianos, no usamos harina y queda una masa hermosa para trabajar que no necesita nada de harina para el armado de los ñoquis, con la misma base se pueden hacer de remolacha, o de zapallo , en este caso hice una salsa clásica para servirlos ¡ receta más que aprobada en mi familia ! Ñoquis de acelga y sémola sin papa
Paso a paso
- 1
En una olla vamos a colocar la leche, la manteca o aceite, sal y llevar a hervor, luego agregarle el puré de acelga (hervir acelga escurrir bien y procesar), mezclamos bien, agregamos nuez moscada a gusto y por último la sémola mientras mezclamos hasta que se integra todo, se volvera una masa pesadita que luego terminaremos de integrar a mano hasta formar la masa dejar enfriar.
- 2
Una vez fría la masa, tomamos porciones, hacemos cilindros, y cortamos los ñoquis, pasamos por la ñoquera, o dejamos así.
- 3
Para acompañar hice una salsa clásica de tomate, pero pueden usar otra salsa, es a gusto.
- 4
Cocinamos los ñoquis en agua hirviendo, unos minutitos apenas, recuerden que es una masa ya precocida y no llevan demasiada cocción, escurrir y servir con la salsa. Listos para disfrutar, recuerden que pueden hacerlo usando otra verdura, realmente unos ñoquis riquísimos¡¡¡
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MAMUCHA SILVIA 🌹 le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Silvia SANVITI...Me apasiona cocinar..el freezer y microonda son mis mejores aliados en la cocina....me gusta las recetas sencillas y practicas... la cocina casera..la cocina de mama !! . mis abuelos fueron los responsables de que me guste tanto cocinar! cocino desde los 8 años... soy mama, esposa y artesana ...y realmente disfruto mucho compartir mi cocina con familia y amigos¡¡Aca encontrarán las recetas más prácticas para mí... las que mas hago...Las que pruebo de otros cocineros de las redes...Las de mis antiguos cuadernos de anotaciones etc y que gustan en casa¡¡Espero poder ayudarlos con ideas y espero.sus fotos !Me encontras tambien en www.instagram.com/mamuchasilvia/En este blog vas a podér conocer más de mi http://blog.cookpad.es/2017/12/conociendo-a-los-autores-mamucha-silvia.htmlpueden seguirme también en Instagram como @mamuchasilvia
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