Quesadillas de arrachera y queso asadero

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

Una de las cenas más populares en las casas mexicanas? Las quesadillas!
Nunca me cansan pero es cierto que les hago muchas variantes. Las de hoy son una cena relax de viernes acompañadas con una cervecita. ( Así o más norteña, ella?!
#imagina #quecas

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Ingredientes

15 minutos
1 racion
  1. 100 garrachera picada en cuadritos
  2. 90 gqueso asadero
  3. 3tortillas de harina (yo usé integrales)
  4. para servir:
  5. al gustosalsa roja rallada

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Calentar la plancha o el comal

  2. 2

    Echar la carne a asar y cocerla al termino deseado. Yo la cociné término medio. (No salé porque entre el queso y las tortillas me parece suficiente)

  3. 3

    Cuando la carne esté lista, retirar de la plancha y reservar.

  4. 4

    Calentar las tortillas en la misma plancha. Les di la vuelta una sola vez porque mi plancha estaba super caliente)

  5. 5

    Una vez que las tortillas están calientes, ponerles el queso y la carne divididos en partes iguales.

  6. 6

    Doblarlas y calentar a que se derrita el queso y se tueste la tortilla. Servir con salsa roja rallada o la de tu preferencia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Lena T
Lena T @Lena
CDMX
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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