Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas de 1 cm aprox
- 2
Ponerles un puñado de sal gruesa por encima para que desprendan el líquido amargo y dejar reposar unos 30 min
- 3
Poner a hervir un litro de agua con un litro de vinagre, cuando llegue a punto de hervor agregar las berenjenas y cocinar unos 10 min, luego escurrir, agregar orégano y ajo molido
- 4
Poner las berenjenas en unos frascos de vidrio, previamente lavados y pasados por agua hirviendo, cubrir con aceite y dejar enfriar, luego servir y disfrutar 👍🏻👍🏻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabian Almada le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
ayudante de pastelero nivel 1 y 2 en la escuela de pastelería profesional en CABA , actualmente estudio pastelería y panadería en IGA tres de febrero
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