Rellenos para empanadas

Carolina CASTRO
Carolina CASTRO @carocas
Montevideo, Uruguay

Se que son tan variantes como gustos y personas existan, pero quizás puedan inspirar a alguien.

#mercado

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Ingredientes

34 empanadas
  1. de Carne
  2. 1/2 kgcarne picada
  3. 3huevos duros
  4. 1puerro
  5. 1cebolla
  6. Sal y pimienta a gusto
  7. 1 puñadoaceitunas
  8. 1 puñadopasas de uva
  9. 1 Cdaorégano
  10. 3 dientesajo
  11. Caprese
  12. 150 grsqueso dambo
  13. 1tomate
  14. 1 puñadoalbahaca
  15. Jamón, queso y choclo
  16. 150 grsjamón cocido
  17. 150 grsqueso dambo
  18. 1 latachoclos

Paso a paso

  1. 1

    De carne: Después de lavar bien el puerro lo picamos al igual que la cebolla y el ajo. Sofritamos la cebolla junto con el puerro. Cuando comiencen a dorarse agregamos la carne y el ajo. Bajamos el fuego y cocinamos hasta que apenas la carne comience a cocinarse.

  2. 2

    Condimentamos. Agregamos los huevos picados y las pasas de uvas junto a las aceitunas. Mezclamos. Reservamos

  3. 3

    Caprese: son muy fáciles. Lavamos bien la albahaca y tomate. Picamos todo del mismo tamaño lo más que podamos y ya esta listo para rellenar las empanadas.

  4. 4

    Jamón, queso y choclo: picamos el queso y jamón, agregamos la lata de choclo escurrida, mezclamos y estará listo para rellenar las empanadas.

  5. 5

    Debemos dejar enfriar el relleno de la carne antes de ser utilizado. Por eso es recomendable comenzar por este..para diferenciar los diferentes tipo de relleno yo utilizo diferentes repulgues y hasta les cólicos semillas de sésamo negro y blanco.

  6. 6

    Las pincelamos con huevo batido para que obtengan un lindo dorado. Las horneamos en un horno fuerte, 200° hasta que se doren. Debemos esperar 10' antes de servirlas.

  7. 7

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Carolina CASTRO
Montevideo, Uruguay
Emprendedora Independiente de Essen y Agente de ventas de Thermomix.Agasajar a la familia y amigos con nuestra cocina es un acto de amor. Me gusta cocinar, explorar nuevos sabores y brindarle a mi familia variedad de sensaciones nuevas a su paladar.Leer y cocinar son los placeres de la vida que más disfruto. Me gusta aprender y compartir lo que voy descubriendo. Encontré en Cookpad un lugar donde siento que pertenezco.Instagram: @antojitos_de_essen
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