Ruốc Thịt 🐷🐷
Hì hục vào bếp làm món ruốc thịt heo 🐷🐷 cho #Norah bé bỏng nhà em 🐽🐽
Mẹ không giỏi, nhưng không món nào mà Mẹ không thử làm đâu nhé! 🐷🐷🐷
Ruốc Thịt 🐷🐷
Hì hục vào bếp làm món ruốc thịt heo 🐷🐷 cho #Norah bé bỏng nhà em 🐽🐽
Mẹ không giỏi, nhưng không món nào mà Mẹ không thử làm đâu nhé! 🐷🐷🐷
Hướng dẫn cách làm
- 1
Bước 1: Rửa sạch thịt, bỏ bì, bỏ gân, thái dọc thớ thành từng miếng to, dài.
- 2
– Bước 2: Cho thịt vào nồi, đổ nước, đun sôi, thả vài hạt muối trắng vào, vặn nhỏ lửa để 3-5 phút thì tắt bếp, vớt thịt ra ngoài, rửa lại bằng nước lạnh. Mục đích là để loại bỏ mùi hôi và các bọt bẩn.
- 3
Bước 3: Bỏ thịt vào tô, cho đường, bột tiêu, nước mắm và hành khô băm nhuyễn vào, đảo đều, ướp khoảng 20-25 phút cho ngấm gia vị. Sau đó bắt nước luộc thịt cùng 1 củ hành tím, gừng, xã trong 30' với lửa vừa.
- 4
Bước 4: Lấy thịt ra rổ hoặc tô cho ráo nước rồi xé thành sợi nhỏ.
- 5
Bước 5: Cho thịt vào chảo rang cùng gia vị với lửa nhỏ cho tới khi thịt vàng đều.
- 6
Bước 6: Bỏ thịt xé đã nguội vào bịch nilon dùng dụng cụ đập thịt đập nhẹ cho thịt dập ra sớ (không đập mạnh tay nhé các bạn).
- 7
Bước 7: Cho thịt vào cối xay đã rửa sạch, thực hiện thau tác ấn thả, mức số 1 cho thịt bông lên.
• Lưu ý chúng ta bỏ một lần ít thôi đừng bỏ nhiều để thịt được đều nhé! Mình bỏ 1 lượng thịt xé y hình và làm nhiều lần.
- 8
Bước 8: Thế là bạn có được món ruốc thành phẩm rồi nè! Nhưng chưa xong đâu nhé!
Tiếp tục bắt 1 chiếc chảo, nhớ chọn chảo dầy chút mở lửa thật to cho chảo thật nóng rồi mình bỏ phần ruốc này vào tao qua lại nhanh tay nhiều lần cho ruốc khô hơn ngon thơm hơn nhé!!!
- 9
Bước 9: Thành phẩm đây cả nhà! Hãy để ruốc thịt nguội bên ngoài không khí đến khi nguội hẳn chúng ta cho vô keo để tủ lạnh cho con ăn dần nhé!
Chúc các bạn thành công 👍😘
Các Món Tương Tự
-
Chà bông heo (ruốc heo) Chà bông heo (ruốc heo)
Làm ruốc heo bông tơi không khó chút nào
-
Xao ruốc bằng lò vi sóng Xao ruốc bằng lò vi sóng
Tôi vẫn nhớ vị ruốc mẹ tôi làm thật thơm ngon. Ruốc được làm từ thịt thăn lợn cho ra màu trắng đẹp mắt. Sợi ruốc dai dai, ăn với cơm trắng, cháo hay xôi, rắc lên bánh mỳ, bông lan... đều rất hợp. Với thời đại công nghiệp như bây giờ thì máy móc hỗ trợ con người rất nhiều nên làm ruốc nhàn tênh. Trước đây mẹ tôi phải giã tay rồi xé ruốc nên vất vả vì tay mẹ đau nhức, xé mỏi tay.Giờ đây tôi dùng que trộn bột xé ruốc thay vì xé tay và dùng lò vi sóng xao ruốc thay vì phải đứng hàng giờ trên bếp. Thành phẩm là sợi ruốc đều hơn, tiết kiệm thời gian và công sức! 🤓💪❤️👍
-
Ruốc thịt (chà bông heo) Ruốc thịt (chà bông heo)
#bepvangCông thức học được của 1 mem trên yêu bếp. Cách làm mà sợi ruốc bông tơi, dài sợi.
-
Thịt kho ruốc sả Thịt kho ruốc sả
Món thịt kho ruốc sả này thì chắc không cần nói gì nhiều các chị/ các mẹ đều biết rồi. Mùa đông, mưa mưa lạnh lạnh, có một nồi ruốc sả trong nhà thì còn gì bằng :). Chỉ cần vài quả trứng luộc, tí rau hay lagim luộc với chén ruốc sả là được bữa cơm tuyệt vời rồi. Nhà em thì thường xuyên có món này trong tủ lạnh :)
Khổng Kiều -
Thịt ba chỉ kho đậu phộng, tiêu xanh Thịt ba chỉ kho đậu phộng, tiêu xanh
Nói về thịt heo thì chúng ta có muôn vàn cách chế biến. Hôm nay mình giới thiệu đến các bạn món thịt kho tiêu xanh đậu phộng mềm bùi rất hao cơm này nhé. Cùng mình vào bếp nào !!
-
Đậu lăng xào thịt 🐷 Đậu lăng xào thịt 🐷
Tình cờ vào mục tìm kiếm đánh đậu lăng xào thịt mà không ra. Nên mạo muội giới thiệu cả nhà cách làm đơn giản để ai lần đầu nấu mà k biết nấu sẽ có 1 gợi ý ạ. Lê Thị Thu Hiền -
Ruốc thịt làm bằng lồng đánh trứng(chà bông) Ruốc thịt làm bằng lồng đánh trứng(chà bông)
Mình thấy cách này rất tiện và nhanh không phải hì hục giã mỏi tay nữa :)
-
Ruốc thịt (công thức truyền thống) Ruốc thịt (công thức truyền thống)
Bạn nhỏ nhà t thích ăn ruốc lắm, trong tủ lạnh lúc nào cũng có 1 hộp ruốc thịt. Nhớ lại ngày nhỏ muốn ăn ruốc phải gạ mãi mẹ mới làm vì hồi bé làm ruốc cực lắm. Lỉnh kỉnh chày cối, giã mỏi cả tay, rang thì ngồi ôm bếp than nóng toát mồ hôi. Ngày nay nhờ sự hỗ trợ của máy móc nên làm nhàn lắm, cứ hết là t lại làm, vèo cái là xong mẻ ruốc, chẳng tốn giọt mồ hôi nào.@thumeo93 t nghĩ khả năng bếp sẽ có công thức giống tớ#monngontuoitho -
Thịt om xì dầu Thịt om xì dầu
Em hay làm cho bé nhà em ăn mà cả bé siêu lớn nhà em cũng ăn nên em share cho các mẹ làm thử Voi Loi Nhoi -
Ruốc thịt sả nấm cho bé ăn dặm > 1t Ruốc thịt sả nấm cho bé ăn dặm > 1t
Mỗi tuần mình hay làm ruốc từ một nguyên liệu đạm nào đó như thịt heo, gà, tôm, cá... để dành trong tuần có ngày nào bận quá không kịp làm đồ ăn cho bé thì cũng có cái mà ăn 😅Món này thật ra mình làm từ gợi ý thịt xào sả của một bạn trên Cookpad, trước khi nêm gia vị người lớn thì lấy lên một phần làm cho bé.
-
Đậu đũa xào thịt nạc Đậu đũa xào thịt nạc
Tranh thủ cuối tuần được người thân cho một ít đỗ đũa sạch em xin chia sẻ công thức làm món *Đậu đũa xào thịt nạc* rất ngon, món em ăn hoài không chán. Nếu có điều kiện được đỗ ngon như thê này!
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)