ওর মধ্যে সাধ অনুযায়ী নুন মিষ্টি আর গোল মরিচ আর গুঁড়ো দিয়ে মাখতে হবে। এর পরে কড়াই তে অল্প তেল দিয়ে২টো পিয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে।পিয়াজ টা ভালো ভাজা হলে রসুন বাটা আর আদা বাটা দিয়ে কষাতে হবে ।

তার পর মাখা চিকেন টা দিয়ে দিতে হবে।ভালো করে কষিয়ে নামাতে হবে।একটু ঠাণ্ডা হয়ে গেলে ওর মধ্যে ২ টেবিল চামচ বেসন আর ২ টেবিল চামচ অ্যারারুট দিয়ে মাখতে হবে তার পর হাতের তালু তে তেল

দিয়ে গোল করে মাঝখানে গোল করে ফাঁকা করে দিতে হবে তার পর তেল গরম করে ছাকা তেল বাদামি করে ভেজে তুলে নিতে হবে।