প্রথমে চিকেন টিকে ভালোভাবে ধুয়ে তার মধ্যে নুন হলুদ আদা রসুন বাটা জিরেগুঁড়ো ধনেগুঁড়ো লঙ্কার গুঁড়ো আর দই দিয়ে কম করে এক ঘন্টার জন্য ম্যারিনেট করে রেখে দিতে হবে।

এবার কড়াইতে সরষের তেল গরম করে আলু ও ডিম গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এবার মাংস কষানো হয়ে গেলে কোন মধ্যে আলু ও ডিম গুলো দিয়ে এবং লঙ্কা চিড়ে দিয়ে কিছুটা জল দিয়ে দিতে হবে মাংস,আলু সিদ্ধ হওয়ার জন্য।

খানিকক্ষণ পরে যখন জল শুকিয়ে আসবে এবং আলুসিদ্ধ হয়ে যাবে তখন একটু গরম মসলার গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিলে চিকেন ডাকবাংলো তৈরি হয়ে যাবে। ভাত,রুটি বা পরোটার যা খুশির সাথেই খুব ভালো লাগবে।